포장·양념 식재료

가공식품·양념 고르는 법과 상한 신호

가공식품은 같은 이름이어도 제조 방식과 보관 조건이 달라요. 공통 기준은 용기 손상과 표시사항을 먼저 확인하고 개봉 뒤 변화를 기록하는 것입니다.

59종 확인2단계 판단맛보기 금지
01 · 살 때

포장과 표면부터

찌그러짐·누수·밀봉 손상·냉동식품의 큰 얼음 결정이 없는지 보고 소비기한과 보관법을 확인하세요.

02 · 먹기 전에

변화를 다시 확인

용기 팽창, 곰팡이, 비정상적인 거품과 분리, 산패 냄새가 있으면 맛보지 말고 폐기하세요.

03 · 안전 경계

의심되면 맛보지 않기

부풀거나 새는 통조림과 병 제품은 열 때 내용물이 튈 수 있습니다. 냄새를 가까이 맡거나 맛보지 말고 밀봉해 버리세요.

무엇을 보고 판단할까?

한 가지 특징만으로 안전을 보장하지 않습니다. 보관 온도와 시간, 포장 표시를 함께 확인하고 의심스러우면 먹지 마세요.

  1. 01
    건도토리묵가공식품
    살 때 확인

    건도토리묵은 조각이 지나치게 부서지지 않고 습기나 곰팡이가 없으며 건조 상태가 고른 것을 골라요.

    버려야 할 신호

    건도토리묵에 곰팡이, 벌레, 눅눅함 또는 퀴퀴한 냄새가 나면 사용하지 말고 버려요.

    가져온 뒤

    건도토리묵은 습기를 피해 밀폐해 서늘한 곳에 두고 개봉일을 적어 소비기한 안에 사용해요.

    보관·손질법 →
  2. 02
    고등어 통조림가공식품
    살 때 확인

    캔이 녹슬거나 부풀지 않고 찌그러짐이 심하지 않은 제품을 고르세요.

    버려야 할 신호

    캔 팽창, 심한 이취, 비정상적인 색이 있으면 먹지 마세요.

    가져온 뒤

    개봉 전 실온, 개봉 후에는 다른 용기에 옮겨 냉장하고 빨리 사용하세요.

    보관·손질법 →
  3. 03
    고추장조미료
    살 때 확인

    용기 손상이 없고 표시사항이 선명한 제품을 고르세요.

    버려야 할 신호

    곰팡이, 비정상적인 냄새나 색 변화가 보이면 버리세요.

    가져온 뒤

    개봉 후에는 깨끗한 숟가락을 사용해 냉장 보관하세요.

    보관·손질법 →
  4. 04
    고춧가루조미료
    살 때 확인

    색이 선명하고 눅눅하지 않은 소포장 제품을 고르세요.

    버려야 할 신호

    곰팡이 냄새, 심한 변색, 벌레가 보이면 버리세요.

    가져온 뒤

    밀폐해 냉장 또는 냉동하고 습기가 들어가지 않게 하세요.

    보관·손질법 →
  5. 05
    곤약가공식품
    살 때 확인

    포장이 새거나 부풀지 않고 곤약이 심하게 부서지지 않았으며 소비기한과 냉장 상태가 분명한 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    포장이 부풀거나 시큼한 부패취와 끈적한 점액, 평소와 다른 변색이 나타나요.

    가져온 뒤

    미개봉과 개봉 후 모두 제품 표시를 따르고 개봉한 곤약은 물에 잠기게 냉장해 2일 안에 사용해요.

    보관·손질법 →
  6. 06
    굴소스소스
    살 때 확인

    용기 손상과 표시사항을 확인하고 작은 용량부터 고르세요.

    버려야 할 신호

    곰팡이, 심한 이취, 비정상적인 분리가 보이면 버리세요.

    가져온 뒤

    개봉 후 제품 표시대로 냉장하고 깨끗한 도구를 사용하세요.

    보관·손질법 →
  7. 07
    김치절임식품
    살 때 확인

    제품의 냉장 보관 표시와 소비기한, 포장 팽창 여부를 확인하세요.

    버려야 할 신호

    평소와 다른 부패취나 비정상적인 색의 곰팡이가 보이면 먹지 마세요.

    가져온 뒤

    국물에 잠기도록 눌러 전용 밀폐용기에 냉장 보관하세요.

    보관·손질법 →
  8. 08
    깨소금조미료
    살 때 확인

    깨소금은 원재료와 나트륨 함량, 제조일이 분명하고 눅눅하거나 덩어리지지 않은 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    깨소금에서 산패한 기름 냄새, 곰팡이, 벌레 또는 심한 눅눅함이 보이면 버려요.

    가져온 뒤

    깨소금은 습기와 빛을 피해 밀폐해 서늘한 곳에 두고 오래 보관할 때는 냉장해요.

    보관·손질법 →
  9. 09
    양념
    살 때 확인

    용기가 새지 않고 결정 이외의 이물이나 발효 거품이 없으며 원산지와 소비기한이 분명한 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    용기 안에 비정상적인 거품과 알코올 같은 발효취, 곰팡이 또는 이물이 보여요.

    가져온 뒤

    깨끗하고 마른 도구로 덜어 뚜껑을 닫고 직사광선을 피해 서늘한 실온에 보관해요.

    보관·손질법 →
  10. 10
    냉동만두냉동식품
    살 때 확인

    포장이 뜯기지 않고 성에가 과도하지 않은 제품을 고르세요.

    버려야 할 신호

    해동 후 심한 이취, 변색, 포장 손상이 있으면 사용하지 마세요.

    가져온 뒤

    냉동 보관하고 해동한 제품은 다시 얼리지 않아요.

    보관·손질법 →
  11. 11
    노두유조미료
    살 때 확인

    노두유는 원재료와 나트륨, 첨가물, 소비기한이 한글로 표시되고 용기가 손상되지 않은 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    노두유에 곰팡이, 가스, 용기 팽창 또는 평소와 다른 부패 냄새가 나면 버려요.

    가져온 뒤

    노두유는 개봉 전후 제품 표시를 우선하고 직사광선을 피해 뚜껑을 닫아 서늘하게 보관해요.

    보관·손질법 →
  12. 12
    누룩소금조미료
    살 때 확인

    누룩소금은 제조원, 원재료, 염도 또는 나트륨, 보관법과 소비기한이 분명한 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    누룩소금에 표시와 다른 곰팡이, 가스, 용기 팽창 또는 불쾌한 부패 냄새가 나면 버려요.

    가져온 뒤

    누룩소금은 제품 표시를 우선하고 개봉 후에는 깨끗한 도구만 사용해 밀폐 냉장해요.

    보관·손질법 →
  13. 13
    닭육수가공식품
    살 때 확인

    포장이 새거나 부풀지 않고 나트륨 함량, 희석 비율, 개봉 후 보관법이 표시된 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    포장이 부풀거나 시큼한 냄새, 끈적한 질감, 평소와 다른 탁한 색이 나타나요.

    가져온 뒤

    미개봉은 표시사항을 따르고 개봉하거나 직접 끓인 육수는 즉시 냉장해 2일 안에 사용해요.

    보관·손질법 →
  14. 14
    된장조미료
    살 때 확인

    처음에는 염도와 조리법이 표시된 시판 된장이 다루기 쉬워요.

    버려야 할 신호

    제품 특성과 다른 색의 곰팡이, 부패취, 용기 팽창이 있으면 사용하지 마세요.

    가져온 뒤

    개봉 후에는 깨끗한 도구를 사용하고 제품 표시대로 보관하세요.

    보관·손질법 →
  15. 15
    두유가공식품
    살 때 확인

    포장이 부풀거나 새지 않고 원재료, 당류, 소비기한과 냉장 보관 여부가 분명한 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    용기 팽창, 시큼한 냄새, 덩어리와 비정상적인 분리 또는 점액이 나타나요.

    가져온 뒤

    미개봉은 제품 표시를 따르고 개봉 뒤에는 밀폐 냉장해 제품이 안내한 기간 안에 사용해요.

    보관·손질법 →
  16. 16
    들기름기름
    살 때 확인

    들기름은 포장이 손상되거나 내용물이 새지 않고 고유한 색과 향이 선명하며 원산지·소비기한 표시가 분명한 것을 골라요.

    버려야 할 신호

    들기름에서 곰팡이, 끈적임, 포장 팽창이나 평소와 다른 시큼함·산패 냄새가 나면 맛보지 말고 버려요.

    가져온 뒤

    들기름은 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 가능한 한 빠르게 사용해요.

    보관·손질법 →
  17. 17
    라면스프가공식품
    살 때 확인

    봉지가 찢어지거나 젖지 않고 원재료, 나트륨, 알레르기와 소비기한 표시가 선명한 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    분말이 젖어 굳고 곰팡이, 벌레, 포장 팽창 또는 평소와 다른 산패 냄새가 나타나요.

    가져온 뒤

    미개봉은 서늘하고 건조하게 두고 남은 분말은 밀폐 냉장해 습기를 막고 빠르게 사용해요.

    보관·손질법 →
  18. 18
    레몬즙양념
    살 때 확인

    생레몬은 껍질이 단단하고 곰팡이와 무른 곳이 없는 것을, 제품은 원재료와 개봉 후 보관법이 분명한 것을 골라요.

    버려야 할 신호

    곰팡이, 시큼함과 다른 부패취, 점액, 용기 팽창이나 비정상적인 거품이 보여요.

    가져온 뒤

    생레몬과 개봉한 레몬즙은 밀폐해 냉장하고 제품 표시와 소비기한을 따라요.

    보관·손질법 →
  19. 19
    마요네즈소스
    살 때 확인

    사용량이 적다면 작은 용량을 선택하고 알레르기 표시를 확인하세요.

    버려야 할 신호

    심하게 분리되거나 평소와 다른 냄새와 색이 나면 사용하지 마세요.

    가져온 뒤

    개봉 후 보관법과 소비기한은 제품 표시를 따르세요.

    보관·손질법 →
  20. 20
    만두피가공식품
    살 때 확인

    서로 심하게 붙지 않고 포장이 마르거나 찢어지지 않은 제품을 고르세요.

    버려야 할 신호

    신 냄새, 끈적임, 곰팡이 반점이 생기면 사용하지 마세요.

    가져온 뒤

    제품 표시대로 냉장 또는 냉동하고 개봉 후에는 마르지 않게 밀봉하세요.

    보관·손질법 →
  21. 21
    맛살가공식품
    살 때 확인

    냉장 상태와 소비기한을 확인하고 포장이 부풀거나 새지 않은 맛살을 고르세요.

    버려야 할 신호

    표면이 미끈거리거나 시큼한 냄새가 나요.

    가져온 뒤

    제품 표시사항에 따라 냉장하고 개봉 후 빨리 사용하세요.

    보관·손질법 →
  22. 22
    매실청양념
    살 때 확인

    용기가 새거나 부풀지 않았는지, 매실청의 원재료와 소비기한을 확인하세요.

    버려야 할 신호

    곰팡이나 비정상적인 거품이 생겨요.

    가져온 뒤

    개봉 후 냉장하고 깨끗한 도구로 덜어 쓰세요.

    보관·손질법 →
  23. 23
    맥주음료
    살 때 확인

    맥주는 포장이 온전하고 원산지·소비기한 표시가 분명하며 고유한 색과 향이 선명한 것을 골라요.

    버려야 할 신호

    맥주에서 곰팡이, 끈적임, 포장 팽창이나 평소와 다른 시큼함·산패 냄새가 나면 맛보지 말고 버려요.

    가져온 뒤

    맥주는 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 빠르게 사용해요.

    보관·손질법 →
  24. 24
    머스터드양념
    살 때 확인

    용기가 새거나 부풀지 않았는지, 머스터드의 원재료와 소비기한을 확인하세요.

    버려야 할 신호

    평소와 다른 냄새나 색 변화가 커요.

    가져온 뒤

    개봉 후 냉장 보관하세요. 제품 표시사항도 함께 확인하세요.

    보관·손질법 →
  25. 25
    멸치육수육수
    살 때 확인

    멸치육수는 포장이 손상되거나 내용물이 새지 않고 고유한 색과 향이 선명하며 원산지·소비기한 표시가 분명한 것을 골라요.

    버려야 할 신호

    멸치육수에서 곰팡이, 끈적임, 포장 팽창이나 평소와 다른 시큼함·산패 냄새가 나면 맛보지 말고 버려요.

    가져온 뒤

    멸치육수는 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 가능한 한 빠르게 사용해요.

    보관·손질법 →
  26. 26
    기본 재료
    살 때 확인

    음용 가능한 물을 사용하세요.

    버려야 할 신호

    냄새나 색이 평소와 다르면 사용하지 마세요.

    가져온 뒤

    개봉한 생수는 제품 표시를 따르고 깨끗하게 보관하세요.

    보관·손질법 →
  27. 27
    물엿조미료
    살 때 확인

    물엿은 포장이 온전하고 원산지·소비기한 표시가 분명하며 고유한 색과 향이 선명한 것을 골라요.

    버려야 할 신호

    물엿에서 곰팡이, 끈적임, 포장 팽창이나 평소와 다른 시큼함·산패 냄새가 나면 맛보지 말고 버려요.

    가져온 뒤

    물엿은 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 빠르게 사용해요.

    보관·손질법 →
  28. 28
    미소된장발효식품
    살 때 확인

    용기가 새거나 부풀지 않고 원재료, 나트륨 함량, 개봉 후 보관법이 명확한 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    표면에 평소와 다른 색의 곰팡이가 넓게 피거나 강한 부패취와 점액이 생겨요.

    가져온 뒤

    개봉 후 표면이 마르지 않게 밀폐해 냉장하고 깨끗하고 마른 도구로 덜어요.

    보관·손질법 →
  29. 29
    미향조미료
    살 때 확인

    미향은 포장이 손상되거나 내용물이 새지 않고 고유한 색과 향이 선명하며 원산지·소비기한 표시가 분명한 것을 골라요.

    버려야 할 신호

    미향에서 곰팡이, 끈적임, 포장 팽창이나 평소와 다른 시큼함·산패 냄새가 나면 맛보지 말고 버려요.

    가져온 뒤

    미향은 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 가능한 한 빠르게 사용해요.

    보관·손질법 →
  30. 30
    백김치발효식품
    살 때 확인

    냉장 유통되고 포장이 새거나 과도하게 부풀지 않았으며 제조일과 소비기한이 분명한 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    평소 발효 향과 다른 부패취, 분홍·검정 곰팡이, 끈적한 점액이 보여요.

    가져온 뒤

    국물에 잠기게 밀폐해 냉장하고 깨끗한 도구로 필요한 양만 덜어 사용해요.

    보관·손질법 →
  31. 31
    비엔나소시지가공식품
    살 때 확인

    냉장 상태와 포장 팽창, 표시된 소비기한을 확인하세요.

    버려야 할 신호

    끈적임, 시큼한 냄새, 회색빛 변색이 있으면 버리세요.

    가져온 뒤

    개봉 후 밀폐 냉장하고 가능한 한 빨리 사용하세요.

    보관·손질법 →
  32. 32
    설탕조미료
    살 때 확인

    굳거나 습기를 먹지 않은 제품을 고르세요.

    버려야 할 신호

    습기로 녹거나 이물질이 섞였다면 사용하지 마세요.

    가져온 뒤

    밀폐해 건조한 실온에 보관하세요.

    보관·손질법 →
  33. 33
    소금조미료
    살 때 확인

    입자가 고르고 습기 없이 보관된 제품을 고르세요.

    버려야 할 신호

    물에 젖어 덩어리가 지거나 이물질이 들어갔다면 사용하지 마세요.

    가져온 뒤

    밀폐해 습기와 열을 피해 실온 보관하세요.

    보관·손질법 →
  34. 34
    식빵
    살 때 확인

    포장 안에 습기가 차지 않고 눌림이나 곰팡이 반점이 없는 식빵을 고르세요.

    버려야 할 신호

    곰팡이 반점이나 시큼한 냄새가 나요.

    가져온 뒤

    짧게는 실온, 오래 둘 때는 한 장씩 냉동하세요.

    보관·손질법 →
  35. 35
    식용유유지류
    살 때 확인

    향이 강하지 않은 콩기름이나 카놀라유가 두루 쓰기 편해요.

    버려야 할 신호

    쩐내가 나거나 색과 점도가 눈에 띄게 달라지면 사용하지 마세요.

    가져온 뒤

    뚜껑을 닫아 직사광선이 없는 서늘한 곳에 보관하세요.

    보관·손질법 →
  36. 36
    식초조미료
    살 때 확인

    침전물과 표시사항을 확인하고 용기가 손상되지 않은 제품을 고르세요.

    버려야 할 신호

    용기 팽창이나 평소와 다른 냄새가 나면 사용하지 마세요.

    가져온 뒤

    뚜껑을 닫아 직사광선을 피해 제품 표시대로 보관하세요.

    보관·손질법 →
  37. 37
    액젓양념
    살 때 확인

    용기가 새거나 부풀지 않았는지, 액젓의 원재료와 소비기한을 확인하세요.

    버려야 할 신호

    평소와 다른 부패취나 용기 팽창이 나타나요.

    가져온 뒤

    개봉 후 제품 표시사항에 따라 냉장하세요.

    보관·손질법 →
  38. 38
    양조간장조미료
    살 때 확인

    처음에는 작은 용량으로 시작하고 제품의 염도 정보를 확인하세요.

    버려야 할 신호

    제품 표시와 다른 냄새, 곰팡이, 용기 팽창이 있으면 사용하지 마세요.

    가져온 뒤

    개봉 후 보관법은 제품 표시를 따르고 뚜껑을 닫아 오염을 막으세요.

    보관·손질법 →
  39. 39
    어간장발효식품
    살 때 확인

    어간장은 포장이 온전하고 원산지·소비기한 표시가 분명하며 고유한 색과 향이 선명한 것을 골라요.

    버려야 할 신호

    어간장에서 곰팡이, 끈적임, 포장 팽창이나 평소와 다른 시큼함·산패 냄새가 나면 맛보지 말고 버려요.

    가져온 뒤

    어간장은 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 빠르게 사용해요.

    보관·손질법 →
  40. 40
    어묵가공식품
    살 때 확인

    냉장 상태와 포장 손상, 소비기한을 확인하세요.

    버려야 할 신호

    시큼한 냄새, 미끈함, 비정상적인 변색이 있으면 버리세요.

    가져온 뒤

    개봉 후 밀폐 냉장하고 바로 쓰지 않을 양은 소분 냉동하세요.

    보관·손질법 →
  41. 41
    오미자액조미료
    살 때 확인

    오미자액은 원재료와 당류 함량, 소비기한이 분명하고 용기 밀봉이 손상되지 않은 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    오미자액에 곰팡이, 기포, 용기 팽창 또는 평소와 다른 발효 냄새가 나면 버려요.

    가져온 뒤

    오미자액은 개봉 후 제품 표시대로 냉장하고 입구를 깨끗이 닦아 뚜껑을 꼭 닫아 보관해요.

    보관·손질법 →
  42. 42
    올리고당조미료
    살 때 확인

    올리고당은 포장이 온전하고 원산지·소비기한 표시가 분명하며 고유한 색과 향이 선명한 것을 골라요.

    버려야 할 신호

    올리고당에서 곰팡이, 끈적임, 포장 팽창이나 평소와 다른 시큼함·산패 냄새가 나면 맛보지 말고 버려요.

    가져온 뒤

    올리고당은 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 빠르게 사용해요.

    보관·손질법 →
  43. 43
    올리브유기름
    살 때 확인

    올리브유는 포장이 손상되거나 내용물이 새지 않고 고유한 색과 향이 선명하며 원산지·소비기한 표시가 분명한 것을 골라요.

    버려야 할 신호

    올리브유에서 곰팡이, 끈적임, 포장 팽창이나 평소와 다른 시큼함·산패 냄새가 나면 맛보지 말고 버려요.

    가져온 뒤

    올리브유는 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 가능한 한 빠르게 사용해요.

    보관·손질법 →
  44. 44
    우무묵가공식품
    살 때 확인

    우무묵은 냉장 진열되고 포장이 온전하며 맑고 균일한 색에 소비기한이 충분한 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    우무묵이 끈적이거나 물러지고 시큼한 냄새, 변색 또는 포장 팽창이 있으면 버려요.

    가져온 뒤

    우무묵은 개봉 전후 모두 제품 표시대로 냉장하고 개봉한 것은 깨끗한 밀폐용기에 담아 빨리 사용해요.

    보관·손질법 →
  45. 45
    유부가공식품
    살 때 확인

    유부는 포장이 온전하고 원산지·소비기한 표시가 분명하며 고유한 색과 향이 선명한 것을 골라요.

    버려야 할 신호

    유부에서 곰팡이, 끈적임, 포장 팽창이나 평소와 다른 시큼함·산패 냄새가 나면 맛보지 말고 버려요.

    가져온 뒤

    유부는 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 빠르게 사용해요.

    보관·손질법 →
  46. 46
    유자청가공식품
    살 때 확인

    유자청은 포장이 손상되거나 내용물이 새지 않고 고유한 색과 향이 선명하며 원산지·소비기한 표시가 분명한 것을 골라요.

    버려야 할 신호

    유자청에서 곰팡이, 끈적임, 포장 팽창이나 평소와 다른 시큼함·산패 냄새가 나면 맛보지 말고 버려요.

    가져온 뒤

    유자청은 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 가능한 한 빠르게 사용해요.

    보관·손질법 →
  47. 47
    참기름유지류
    살 때 확인

    빛을 막는 용기에 담기고 제조일이 가까운 제품을 고르세요.

    버려야 할 신호

    평소와 다른 쩐내나 쓴맛이 나면 사용하지 마세요.

    가져온 뒤

    뚜껑을 꼭 닫아 빛과 열을 피해 표시사항에 따라 보관하세요.

    보관·손질법 →
  48. 48
    참깨양념
    살 때 확인

    용기가 새거나 부풀지 않았는지, 참깨의 원재료와 소비기한을 확인하세요.

    버려야 할 신호

    기름 쩐 냄새나 눅눅한 맛이 나요.

    가져온 뒤

    밀폐해 서늘한 실온에 두고 오래 둘 때는 냉장하세요.

    보관·손질법 →
  49. 49
    참치 통조림가공식품
    살 때 확인

    캔이 부풀거나 심하게 찌그러지거나 녹슨 제품은 피하세요.

    버려야 할 신호

    캔이 팽창했거나 열 때 내용물이 분출되고 냄새가 이상하면 먹지 마세요.

    가져온 뒤

    개봉 전에는 표시사항대로, 개봉 후에는 다른 밀폐용기에 옮겨 냉장하고 빨리 사용하세요.

    보관·손질법 →
  50. 50
    채소육수가공식품
    살 때 확인

    포장이 새거나 부풀지 않고 나트륨 함량, 희석 비율과 개봉 후 보관법이 분명한 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    포장이 부풀고 시큼한 냄새, 끈적한 질감, 평소와 다른 탁한 색이 나타나요.

    가져온 뒤

    미개봉은 표시사항을 따르고 개봉하거나 직접 끓인 육수는 즉시 냉장해 2일 안에 사용해요.

    보관·손질법 →
  51. 51
    치즈가루가공식품
    살 때 확인

    포장이 눅눅하거나 부풀지 않고 치즈 함량, 나트륨, 알레르기와 보관 방법이 분명한 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    가루가 젖어 단단히 뭉치고 곰팡이 반점, 산패한 기름 냄새나 평소와 다른 쓴맛이 나요.

    가져온 뒤

    개봉 전후 보관은 제품 표시를 따르고 개봉 뒤 입구를 밀봉해 습기와 냄새 흡수를 막아요.

    보관·손질법 →
  52. 52
    카레가루조미료
    살 때 확인

    필요한 매운맛과 알레르기 표시, 포장 손상을 확인하세요.

    버려야 할 신호

    눅눅한 냄새, 벌레, 곰팡이가 있으면 사용하지 마세요.

    가져온 뒤

    개봉 후 밀폐해 제품 표시대로 보관하세요.

    보관·손질법 →
  53. 53
    타가토스조미료
    살 때 확인

    원재료와 1회 사용량, 소비기한이 표시되고 포장이 손상되거나 습기로 굳지 않은 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    습기로 심하게 굳고 평소와 다른 냄새, 곰팡이 반점이나 벌레가 보여요.

    가져온 뒤

    마른 계량도구로 덜고 밀폐해 서늘하고 건조한 곳에 두며 제품 표시사항을 따라요.

    보관·손질법 →
  54. 54
    탄산수음료
    살 때 확인

    용기가 찌그러지거나 새지 않고 당류와 향료 여부, 소비기한이 표시된 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    용기가 비정상적으로 부풀거나 새고 평소와 다른 냄새, 이물과 탁한 침전이 보여요.

    가져온 뒤

    직사광선과 고온을 피해 보관하고 개봉 뒤 뚜껑을 닫아 냉장해 가능한 한 바로 사용해요.

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    토마토케첩소스
    살 때 확인

    용기 손상과 소비기한을 확인하세요.

    버려야 할 신호

    용기 팽창, 곰팡이, 평소와 다른 냄새가 나면 버리세요.

    가져온 뒤

    개봉 후 제품 표시대로 냉장하고 입구를 깨끗하게 유지하세요.

    보관·손질법 →
  56. 56
    토마토페이스트양념
    살 때 확인

    용기가 새거나 부풀지 않았는지, 토마토페이스트의 원재료와 소비기한을 확인하세요.

    버려야 할 신호

    곰팡이나 시큼한 부패취가 나요.

    가져온 뒤

    개봉 후 밀폐해 냉장하고 빨리 사용하세요.

    보관·손질법 →
  57. 57
    통조림 햄가공식품
    살 때 확인

    캔이 찌그러지거나 부풀지 않고 소비기한이 충분한 제품을 고르세요.

    버려야 할 신호

    캔이 부풀었거나 개봉 후 냄새와 색이 평소와 다르면 버리세요.

    가져온 뒤

    개봉 전에는 서늘한 실온, 개봉 후에는 다른 용기에 옮겨 냉장하고 빨리 사용하세요.

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  58. 58
    포도주스음료
    살 때 확인

    포도주스는 포장이 손상되거나 내용물이 새지 않고 고유한 색과 향이 선명하며 원산지·소비기한 표시가 분명한 것을 골라요.

    버려야 할 신호

    포도주스에서 곰팡이, 끈적임, 포장 팽창이나 평소와 다른 시큼함·산패 냄새가 나면 맛보지 말고 버려요.

    가져온 뒤

    포도주스는 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 가능한 한 빠르게 사용해요.

    보관·손질법 →
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    함초가루조미료
    살 때 확인

    원재료와 나트륨 함량, 소비기한이 표시되고 습기로 굳거나 포장이 손상되지 않은 제품을 골라요.

    버려야 할 신호

    습기로 딱딱하게 뭉치고 곰팡이 반점이나 벌레, 평소와 다른 눅눅한 냄새가 나요.

    가져온 뒤

    마른 숟가락으로 덜고 밀폐해 서늘하고 건조한 곳에 보관하며 제품 소비기한을 따라요.

    보관·손질법 →

가공식품·양념 재료로 만들기

이 재료군을 실제로 사용하는 공개·검수 레시피입니다. 신선한 재료부터 골라 오늘 만들 메뉴로 이어가세요.