양념
토마토페이스트
적은 양으로 진한 토마토 맛과 농도를 더해요.
고르기
용기가 새거나 부풀지 않았는지, 토마토페이스트의 원재료와 소비기한을 확인하세요.
보관
개봉 후 밀폐해 냉장하고 빨리 사용하세요.
사용하지 말아야 할 상태
곰팡이나 시큼한 부패취가 나요.
요리하기 전에
토마토페이스트 손질법
토마토 소스·퓌레·페이스트는 농도가 다르므로 제품 이름을 확인하세요. 진한 페이스트는 계량한 뒤 레시피의 물이나 국물에 풀어 고르게 섞습니다. 팬에서 볶는 단계는 약한 불에서 짧게 진행해 검게 눌어붙지 않게 합니다. 남은 것은 작은 용기에 소분하고 캔이나 병 입구에 묻은 것을 깨끗하게 정리합니다.
가공식품·양념 준비 가이드 →보관기간제품 표시 우선
Tomato paste
- 실온 · 구매 후27개월
- 냉장 · 개봉 후5일
- 냉동 · 일반 · 품질 참고기간2–3개월
온도와 포장 상태에 따른 일반 범위이며, 제품 표시사항을 우선합니다.