차갑게 두는 64종
냉장 보관하는 식재료와 보관기간
냉장고에 넣는 것만으로 보관이 끝나지는 않아요. 구매 직후인지, 포장을 열었는지에 따라 같은 재료도 기간이 달라집니다.
보관 전에
냉장고는 4℃ 이하로 유지하고, 문 쪽보다 온도가 안정적인 안쪽 선반을 우선하세요.
기간보다 상태
조리한 음식과 개봉한 제품은 깨끗한 밀폐 용기에 담고, 냄새·색·표면이 평소와 다르면 기간이 남아도 먹지 마세요.
공개 기준에서 정리한 일반 범위
재료별 보관기간
가공식품의 브랜드·배합·포장이 다르면 기간도 달라집니다. ‘제품 라벨 우선’ 표시는 포장지 안내를 먼저 적용하세요.
- 01가지채소냉장 · 구매 후4일–7일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
마르지 않게 싸서 냉장 보관하세요. 제품 표시사항도 함께 확인하세요.
- 02감자서류냉장 · 구매 후7일–14일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
빛을 피해 서늘하고 통풍되는 곳에 두고 양파와는 떨어뜨려 보관하세요.
- 03깻잎채소냉장 · 구매 후7일–10일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
씻지 않은 잎을 종이타월로 감싸 밀폐 냉장하세요.
- 04냉동 새우수산물냉장 · 구매 후1일–3일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
냉동 보관하고 사용할 만큼만 냉장 해동하세요.
- 05노두유조미료냉장 · 개봉 후1개월표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
노두유는 개봉 전후 제품 표시를 우선하고 직사광선을 피해 뚜껑을 닫아 서늘하게 보관해요.
- 06느타리버섯버섯냉장 · 구매 후3일–7일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
씻지 않은 채 종이타월과 함께 밀폐 냉장하세요.
- 07다진 마늘향신채냉장 · 구매 후3일–14일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
개봉 후 밀폐 냉장하고 오래 둘 양은 얇게 소분해 냉동하세요.
- 08단호박채소냉장 · 구매 후3개월–5개월표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
통째로는 서늘한 실온, 자른 것은 씨를 빼고 냉장하세요.
- 09달걀난류냉장 · 구매 후21일–35일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
씻지 않은 상태로 냉장 보관하고 포장에 표시된 소비기한을 우선하세요.
- 10닭다리살육류냉장 · 구매 후1일–2일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
구입 즉시 냉장하고 바로 쓰지 않을 양은 소분 냉동하세요.
- 11당근채소냉장 · 구매 후14일–21일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
물기를 닦아 밀폐 냉장하고 자른 면은 감싸 두세요.
- 12대추과일냉장 · 구매 후1년표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
밀폐해 서늘한 곳에 두고 오래 보관할 때는 냉장하세요.
- 13대파채소냉장 · 구매 후7일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
물기를 제거해 밀폐 냉장하고, 오래 둘 것은 썰어 소분 냉동하세요.
- 14냉장 · 구매 후3일–5일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
구입 즉시 냉장하고 바로 쓰지 않을 양은 소분 냉동하세요.
- 15땅콩견과냉장 · 구매 후1년표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
밀폐해 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하세요.
- 16레몬과일냉장 · 구매 후10일–21일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
통째로 냉장하고 자른 것은 밀폐하세요.
- 17로즈마리향채냉장 · 일반14일–21일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
로즈마리는 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 빠르게 사용해요.
- 18리코타치즈유제품냉장 · 구매 후14일냉장 · 개봉 후7일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
리코타치즈는 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 빠르게 사용해요.
- 19무채소냉장 · 구매 후10일–14일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
잎을 떼고 자른 면을 감싸 냉장 보관하세요.
- 20밀가루곡류냉장 · 개봉 후1년표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
습기와 해충을 막도록 밀폐해 서늘한 곳에 보관하세요.
- 21바나나과일냉장 · 일반3일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
Timeline for refrigerator applies to ripe fruit; skin will blacken.
- 22바질향신채냉장 · 일반10일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
Will start to discolor.
- 23밥곡류냉장 · 일반4일–6일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
바로 먹지 않을 밥은 얕게 나눠 빠르게 식힌 뒤 냉장하거나 냉동하세요.
- 24배과일냉장 · 일반3일–5일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
Timeline for refrigerator applies to ripe fruit.
- 25배추잎채소냉장 · 구매 후7일–14일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
신문지나 키친타월로 싸서 냉장하세요.
- 26부추향신채냉장 · 일반14일–21일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
물기 없이 키친타월로 감싸 냉장하세요.
- 27브로콜리채소냉장 · 구매 후3일–5일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
씻지 않은 채 밀폐 냉장하고 물기가 오래 닿지 않게 하세요.
- 28비트뿌리채소냉장 · 구매 후7일–14일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
씻지 않은 채 밀봉해 냉장하세요. 제품 표시사항도 함께 확인하세요.
- 29사과과일냉장 · 구매 후28일–42일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
씻지 않은 상태로 냉장 보관하세요. 제품 표시사항도 함께 확인하세요.
- 30산딸기과일냉장 · 구매 후2일–3일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
산딸기는 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 빠르게 사용해요.
- 31상추잎채소냉장 · 구매 후3일–7일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
물기 없이 키친타월로 감싸 냉장하세요.
- 32생강향신채냉장 · 구매 후14일–21일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
키친타월로 감싸 냉장하거나 다져 냉동하세요.
- 33손질 오징어수산물냉장 · 구매 후1일–3일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
냉동 보관하고 필요한 만큼만 냉장 해동해 바로 조리하세요.
- 34시금치채소냉장 · 구매 후3일–7일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
씻지 않은 채 종이에 감싸 냉장하고 가능한 한 빨리 사용하세요.
- 35쌀콩·곡물냉장 · 개봉 후6개월표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
밀폐해 서늘한 곳에 두고 여름에는 냉장하세요.
- 36애호박채소냉장 · 구매 후4일–5일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
물기를 닦고 밀폐하거나 감싸 냉장 보관하세요.
- 37양배추채소냉장 · 구매 후7일–14일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
심을 일부 남긴 채 자른 면을 감싸 냉장 보관하세요.
- 38양파채소냉장 · 구매 후2개월표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
통양파는 건조하고 통풍되는 그늘에, 자른 양파는 밀폐해 냉장 보관하세요.
- 39어린잎채소잎채소냉장 · 일반3일–5일냉장 · 개봉 후2일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
Unopened product will last 3 - 5 days after date on bag; after opening it will last 2 days.
- 40오렌지과일냉장 · 구매 후10일–21일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
서늘한 실온 또는 냉장 보관하세요. 제품 표시사항도 함께 확인하세요.
- 41오미자건과일냉장 · 개봉 후6개월표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
오미자는 빛과 습기를 피해 밀폐해 서늘한 곳에 두고 장기 보관할 때는 냉장하거나 냉동해요.
- 42오이채소냉장 · 구매 후4일–6일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
씻지 않은 채 물기를 피해 냉장하고 너무 차가운 안쪽 벽면은 피하세요.
- 43완두콩콩·곡물냉장 · 구매 후3일–5일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
생것은 냉장하고 장기 보관은 데쳐 냉동하세요.
- 44잣견과냉장 · 일반3개월표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
밀폐해 냉동 보관하면 산패를 늦출 수 있어요.
- 45참외과일냉장 · 구매 후14일냉장 · 개봉 후2일–4일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
참외는 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 빠르게 사용해요.
- 46천도복숭아과일냉장 · 일반3일–5일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
Timeline for refrigerator applies to ripe fruit.
- 47체리과일냉장 · 구매 후2일–3일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
체리는 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 빠르게 사용해요.
- 48콩나물채소냉장 · 구매 후5일–10일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
구입 후 밀폐 냉장하고 가능한 한 빨리 사용하세요.
- 49크랜베리건과일냉장 · 개봉 후6개월표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
크랜베리는 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 빠르게 사용해요.
- 50키위과일냉장 · 일반3일–6일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
Timeline for refrigerator applies to ripe fruit.
- 51파마산치즈유제품냉장 · 구매 후1년표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
파마산치즈는 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 빠르게 사용해요.
- 52파슬리향신채냉장 · 일반2일–3일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
생파슬리는 물기 없이 감싸 냉장하세요.
- 53파프리카채소냉장 · 구매 후4일–14일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
물기를 닦아 냉장하고 자른 것은 씨를 빼 밀폐하세요.
- 54포도과일냉장 · 구매 후7일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
포도는 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 빠르게 사용해요.
- 55포두부콩·곡물냉장 · 구매 후7일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
포두부는 제품 표시대로 냉장하고 개봉 후에는 깨끗한 밀폐용기에 담아 가능한 한 빨리 사용해요.
- 56호두견과냉장 · 구매 후9개월–1년표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
밀폐해 냉장하고 오래 보관할 때는 냉동하세요.
- 57호상요구르트유제품냉장 · 구매 후7일–14일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
호상요구르트는 5℃ 이하 냉장고에 두고 개봉 후에는 깨끗한 뚜껑을 덮어 가능한 한 빨리 먹어요.
- 58홍고추채소냉장 · 구매 후7일표준 참고 범위변질 징후·손질법 →
Fresh whole peppers will last longer if kept dry.
- 59고등어 통조림가공식품냉장 · 개봉 후1일–2일제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
개봉 전 실온, 개봉 후에는 다른 용기에 옮겨 냉장하고 빨리 사용하세요.
- 60굴소스소스냉장 · 개봉 후3개월–6개월제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
개봉 후 제품 표시대로 냉장하고 깨끗한 도구를 사용하세요.
- 61김치절임식품냉장 · 구매 후6개월–1년제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
국물에 잠기도록 눌러 전용 밀폐용기에 냉장 보관하세요.
- 62된장조미료냉장 · 구매 후1년제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
개봉 후에는 깨끗한 도구를 사용하고 제품 표시대로 보관하세요.
- 63두부두류냉장 · 구매 후7일제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
개봉 후에는 밀폐용기에 옮겨 냉장하고 되도록 빨리 사용하세요.
- 64마요네즈소스냉장 · 개봉 후2개월제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
개봉 후 보관법과 소비기한은 제품 표시를 따르세요.
- 65만두피가공식품냉장 · 일반1일–2일제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
제품 표시대로 냉장 또는 냉동하고 개봉 후에는 마르지 않게 밀봉하세요.
- 66머스터드양념냉장 · 개봉 후1년제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
개봉 후 냉장 보관하세요. 제품 표시사항도 함께 확인하세요.
- 67버터유제품냉장 · 구매 후1개월–2개월제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
냄새가 배지 않게 밀폐해 냉장하세요.
- 68비엔나소시지가공식품냉장 · 구매 후7일제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
개봉 후 밀폐 냉장하고 가능한 한 빨리 사용하세요.
- 69생크림유제품냉장 · 구매 후1개월냉장 · 개봉 후7일제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
개봉 후 냉장하고 가능한 빨리 사용하세요.
- 70슬라이스 치즈유제품냉장 · 구매 후21일–28일제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
밀폐 냉장하고 꺼낸 뒤 오래 실온에 두지 마세요.
- 71식빵빵냉장 · 개봉 후14일–21일제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
짧게는 실온, 오래 둘 때는 한 장씩 냉동하세요.
- 72식용유유지류냉장 · 개봉 후4개월제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
뚜껑을 닫아 직사광선이 없는 서늘한 곳에 보관하세요.
- 73양조간장조미료냉장 · 개봉 후1개월제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
개봉 후 보관법은 제품 표시를 따르고 뚜껑을 닫아 오염을 막으세요.
- 74우동면면류냉장 · 일반1일–2일제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
제품 표시대로 냉장하고 개봉 후 바로 사용하세요.
- 75토마토케첩소스냉장 · 개봉 후6개월제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
개봉 후 제품 표시대로 냉장하고 입구를 깨끗하게 유지하세요.
- 76토마토페이스트양념냉장 · 개봉 후5일제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
개봉 후 밀폐해 냉장하고 빨리 사용하세요.
- 77통조림 햄가공식품냉장 · 개봉 후5일–14일제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
개봉 전에는 서늘한 실온, 개봉 후에는 다른 용기에 옮겨 냉장하고 빨리 사용하세요.
- 78플레인 요거트유제품냉장 · 구매 후7일–14일제품 라벨 우선변질 징후·손질법 →
제품 표시대로 냉장하고 개봉 후에는 깨끗한 도구를 사용해 빨리 드세요.
보관하기 전에 맛있게 쓰기
냉장 보관 재료로 만들기
이 보관 기준에 포함된 재료를 실제로 사용하는 공개·검수 레시피입니다. 먼저 만들 메뉴와 남겨둘 재료를 함께 정해보세요.





