개봉 후 식재료 보관기간
보관 전에
개봉 날짜를 적고, 덜어 쓸 때는 깨끗하고 마른 도구를 사용하세요.
안전 기준
가공식품은 브랜드와 배합, 포장 방식에 따라 차이가 큽니다. 아래 범위보다 포장지의 개봉 후 보관법과 소비기한을 우선하세요.
상황별 보관 판단
케첩: 인쇄 날짜와 개봉 날짜 구분
개봉 전을 전제로 한 표시 날짜와 포장을 연 뒤의 보관 조건은 별개예요. 같은 케첩도 제조·포장 방식에 따라 제품의 안내가 달라집니다.
개봉 날짜를 적고 제품에 냉장 지시가 있으면 냉장으로 옮기세요. 용기 입구를 오염시키지 않고 덜어 쓴 뒤 뚜껑을 닫습니다.
- 확인할 조건
- 원문의 개봉 후 냉장 범위를 미개봉 실온 범위와 바꿔 읽지 않습니다. 구매한 제품의 보관법과 소비기한을 우선합니다.
밀가루: 개봉 후에도 보관 장소 따로 선택
원문에는 개봉 후 실온과 냉장 범위가 따로 있어요. 두 장소의 기간을 합치거나, 옮긴 날부터 새 기간을 더하는 방식으로 읽으면 안 됩니다.
실제 두는 장소로 필터를 맞추고 밀가루의 개봉 후 행을 확인하세요. 냉장할 때도 밀봉을 유지하고 물이나 젖은 도구가 닿지 않게 합니다.
- 확인할 조건
- 장소를 바꿨다고 이전 보관 이력이 사라지지 않습니다. 제품에서 지정한 보관 조건이 있으면 그 안내를 먼저 따릅니다.
고등어 통조림: 남은 양을 바로 냉장
상온 보관은 밀봉된 제품의 조건이고, 열린 캔의 남은 내용물은 다른 조건이에요. 빈 캔에 다시 덮개를 얹는다고 미개봉 상태로 돌아가지는 않습니다.
먹을 양을 덜고 남은 내용물은 깨끗한 뚜껑 있는 용기에 옮겨 바로 냉장하세요. 표에서는 개봉 후 냉장 행을 확인하고 제품 안내를 우선합니다.
- 확인할 조건
- 냄새가 평소와 같아도 개봉 날짜와 상온 방치 이력을 함께 확인합니다.
재료별 보관기간
23개 재료 · 26개 보관 조건
| 식재료 | 보관 조건 | 참고기간 | 근거 |
|---|---|---|---|
| 검은콩 | 실온개봉 후 | 1년 | |
| 고춧가루 | 실온개봉 후 | 2년 | |
| 노두유 | 냉장개봉 후 | 1개월 | |
| 리코타치즈 | 냉장개봉 후 | 1주 | |
| 밀가루 | 실온개봉 후 | 6–8개월 | |
| 밀가루 | 냉장개봉 후 | 1년 | |
| 설탕 | 실온개봉 후 | 18–24개월 | |
| 쌀 | 실온개봉 후 | 1년 | |
| 쌀 | 냉장개봉 후 | 6개월 | |
| 어린잎채소 | 냉장개봉 후 | 2일 | |
| 월계수잎 | 실온개봉 후 | 1–2년 | |
| 참외 | 냉장개봉 후 | 2–4일 | |
| 피클링스파이스 | 실온개봉 후 | 3–4년 | |
| 고등어 통조림 | 냉장개봉 후 | 1–2일제품 표시 우선 | |
| 굴소스 | 냉장개봉 후 | 3–6개월제품 표시 우선 | |
| 마요네즈 | 냉장개봉 후 | 2개월제품 표시 우선 | |
| 머스터드 | 냉장개봉 후 | 1년제품 표시 우선 | |
| 소면 | 실온개봉 후 | 1년제품 표시 우선 | |
| 식빵 | 냉장개봉 후 | 2–3주제품 표시 우선 | 기준 확인
|
| 식용유 | 실온개봉 후 | 3–5개월제품 표시 우선 | |
| 식용유 | 냉장개봉 후 | 4개월제품 표시 우선 | |
| 양조간장 | 냉장개봉 후 | 1개월제품 표시 우선 | |
| 참기름 | 실온개봉 후 | 6개월제품 표시 우선 | |
| 토마토케첩 | 냉장개봉 후 | 6개월제품 표시 우선 | |
| 토마토페이스트 | 냉장개봉 후 | 5일제품 표시 우선 | |
| 통조림 햄 | 냉장개봉 후 | 5–14일제품 표시 우선 |
보관하기 전에 맛있게 쓰기


