상온에 두는 47종

실온 보관하는 식재료와 보관기간

실온은 아무 곳에나 둔다는 뜻이 아니에요. 햇빛과 열, 습기를 피한 서늘한 장소와 밀폐 상태가 보관기간을 좌우합니다.

54종 식재료69개 상태별 범위16종 라벨 우선
01 · 먼저 할 일

보관 전에

가스레인지·싱크대 주변을 피하고, 직사광선이 들지 않는 건조하고 서늘한 곳에 두세요.

02 · 안전 기준

기간보다 상태

개봉 전 실온 제품도 라벨에 냉장 보관 지시가 있으면 그대로 따르세요. 여름철 고온다습한 환경에서는 더 짧게 잡아야 합니다.

재료별 보관기간

가공식품의 브랜드·배합·포장이 다르면 기간도 달라집니다. ‘제품 라벨 우선’ 표시는 포장지 안내를 먼저 적용하세요.

  1. 01
    가지채소
    실온 · 구매 후1일
    표준 참고 범위

    마르지 않게 싸서 냉장 보관하세요. 제품 표시사항도 함께 확인하세요.

    변질 징후·손질법 →
  2. 02
    감자서류
    실온 · 구매 후1개월–2개월
    표준 참고 범위

    빛을 피해 서늘하고 통풍되는 곳에 두고 양파와는 떨어뜨려 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  3. 03
    검은콩콩·곡물
    실온 · 구매 후1년–2년실온 · 개봉 후1년
    표준 참고 범위

    마른콩은 밀폐해 서늘한 실온에 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  4. 04
    검정깨견과·씨앗
    실온 · 일반5년
    표준 참고 범위

    검정깨는 빛과 열을 피해 밀폐해 서늘한 곳에 두고 오래 보관할 때는 냉장하거나 냉동해요.

    변질 징후·손질법 →
  5. 05
    계피가루향신료
    실온 · 구매 후3년–4년
    표준 참고 범위

    습기 없는 밀폐용기에 실온 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  6. 06
    고구마서류
    실온 · 구매 후14일–21일
    표준 참고 범위

    씻지 않은 채 통풍되는 서늘한 실온에 보관하고 냉장하지 않아요.

    변질 징후·손질법 →
  7. 07
    고춧가루조미료
    실온 · 구매 후2년실온 · 개봉 후2년
    표준 참고 범위

    밀폐해 냉장 또는 냉동하고 습기가 들어가지 않게 하세요.

    변질 징후·손질법 →
  8. 08
    노두유조미료
    실온 · 구매 후3년
    표준 참고 범위

    노두유는 개봉 전후 제품 표시를 우선하고 직사광선을 피해 뚜껑을 닫아 서늘하게 보관해요.

    변질 징후·손질법 →
  9. 09
    다진 마늘향신채
    실온 · 구매 후1개월
    표준 참고 범위

    개봉 후 밀폐 냉장하고 오래 둘 양은 얇게 소분해 냉동하세요.

    변질 징후·손질법 →
  10. 10
    단호박채소
    실온 · 구매 후2개월–3개월
    표준 참고 범위

    통째로는 서늘한 실온, 자른 것은 씨를 빼고 냉장하세요.

    변질 징후·손질법 →
  11. 11
    대추과일
    실온 · 구매 후2개월
    표준 참고 범위

    밀폐해 서늘한 곳에 두고 오래 보관할 때는 냉장하세요.

    변질 징후·손질법 →
  12. 12
    대파채소
    실온 · 구매 후1개월
    표준 참고 범위

    물기를 제거해 밀폐 냉장하고, 오래 둘 것은 썰어 소분 냉동하세요.

    변질 징후·손질법 →
  13. 13
    땅콩견과
    실온 · 구매 후28일
    표준 참고 범위

    밀폐해 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  14. 14
    레몬과일
    실온 · 구매 후10일
    표준 참고 범위

    통째로 냉장하고 자른 것은 밀폐하세요.

    변질 징후·손질법 →
  15. 15
    실온 · 일반7일–14일
    표준 참고 범위

    로즈마리는 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 빠르게 사용해요.

    변질 징후·손질법 →
  16. 16
    실온 · 구매 후2년실온 · 개봉 후1년
    표준 참고 범위

    제품 표시사항에 따라 실온 또는 냉장 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  17. 17
    물엿조미료
    실온 · 일반3년
    표준 참고 범위

    Keep tightly covered; refrigerate to extend storage life.

    변질 징후·손질법 →
  18. 18
    밀가루곡류
    실온 · 구매 후6개월–1년실온 · 개봉 후6개월–8개월
    표준 참고 범위

    습기와 해충을 막도록 밀폐해 서늘한 곳에 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  19. 19
    바질향신채
    실온 · 일반5일
    표준 참고 범위

    Keep stems in water.

    변질 징후·손질법 →
  20. 20
    부추향신채
    실온 · 일반7일–14일
    표준 참고 범위

    물기 없이 키친타월로 감싸 냉장하세요.

    변질 징후·손질법 →
  21. 21
    비트뿌리채소
    실온 · 구매 후1일
    표준 참고 범위

    씻지 않은 채 밀봉해 냉장하세요. 제품 표시사항도 함께 확인하세요.

    변질 징후·손질법 →
  22. 22
    사과과일
    실온 · 구매 후21일
    표준 참고 범위

    씻지 않은 상태로 냉장 보관하세요. 제품 표시사항도 함께 확인하세요.

    변질 징후·손질법 →
  23. 23
    생강향신채
    실온 · 구매 후2일–5일
    표준 참고 범위

    키친타월로 감싸 냉장하거나 다져 냉동하세요.

    변질 징후·손질법 →
  24. 24
    설탕조미료
    실온 · 개봉 후18개월–2년
    표준 참고 범위

    밀폐해 건조한 실온에 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  25. 25
    콩·곡물
    실온 · 구매 후2년실온 · 개봉 후1년
    표준 참고 범위

    밀폐해 서늘한 곳에 두고 여름에는 냉장하세요.

    변질 징후·손질법 →
  26. 26
    애호박채소
    실온 · 구매 후1일–5일
    표준 참고 범위

    물기를 닦고 밀폐하거나 감싸 냉장 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  27. 27
    양파채소
    실온 · 구매 후1개월
    표준 참고 범위

    통양파는 건조하고 통풍되는 그늘에, 자른 양파는 밀폐해 냉장 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  28. 28
    오렌지과일
    실온 · 구매 후10일
    표준 참고 범위

    서늘한 실온 또는 냉장 보관하세요. 제품 표시사항도 함께 확인하세요.

    변질 징후·손질법 →
  29. 29
    오미자건과일
    실온 · 구매 후6개월실온 · 개봉 후1개월
    표준 참고 범위

    오미자는 빛과 습기를 피해 밀폐해 서늘한 곳에 두고 장기 보관할 때는 냉장하거나 냉동해요.

    변질 징후·손질법 →
  30. 30
    월계수잎향신료
    실온 · 구매 후1년–2년실온 · 개봉 후1년–2년
    표준 참고 범위

    밀폐해 서늘한 실온에 보관하세요. 제품 표시사항도 함께 확인하세요.

    변질 징후·손질법 →
  31. 31
    견과
    실온 · 일반14일–21일
    표준 참고 범위

    밀폐해 냉동 보관하면 산패를 늦출 수 있어요.

    변질 징후·손질법 →
  32. 32
    전분가루
    실온 · 구매 후18개월–2년실온 · 개봉 후18개월
    표준 참고 범위

    습기 없는 밀폐용기에 실온 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  33. 33
    참깨양념
    실온 · 일반5년
    표준 참고 범위

    밀폐해 서늘한 실온에 두고 오래 둘 때는 냉장하세요.

    변질 징후·손질법 →
  34. 34
    크랜베리건과일
    실온 · 구매 후6개월실온 · 개봉 후1개월
    표준 참고 범위

    크랜베리는 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 빠르게 사용해요.

    변질 징후·손질법 →
  35. 35
    포도과일
    실온 · 구매 후1일
    표준 참고 범위

    포도는 제품 표시를 우선 따르고 개봉하거나 손질한 뒤에는 깨끗이 밀폐해 냄새와 수분 변화를 막고 빠르게 사용해요.

    변질 징후·손질법 →
  36. 36
    실온 · 구매 후3년–4년실온 · 개봉 후3년–4년
    표준 참고 범위

    밀폐해 서늘한 실온에 보관하세요. 제품 표시사항도 함께 확인하세요.

    변질 징후·손질법 →
  37. 37
    호두견과
    실온 · 구매 후14일–28일
    표준 참고 범위

    밀폐해 냉장하고 오래 보관할 때는 냉동하세요.

    변질 징후·손질법 →
  38. 38
    후추향신료
    실온 · 구매 후2년
    표준 참고 범위

    밀폐해 열과 습기를 피해 실온 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  39. 39
    실온 · 일반1년
    제품 라벨 우선

    개봉 전 실온, 개봉 후에는 다른 용기에 옮겨 냉장하고 빨리 사용하세요.

    변질 징후·손질법 →
  40. 40
    굴소스소스
    실온 · 구매 후18개월–2년
    제품 라벨 우선

    개봉 후 제품 표시대로 냉장하고 깨끗한 도구를 사용하세요.

    변질 징후·손질법 →
  41. 41
    라면면류
    실온 · 구매 후2년실온 · 개봉 후1년
    제품 라벨 우선

    습기를 피해 서늘한 실온에 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  42. 42
    실온 · 구매 후3개월–6개월
    제품 라벨 우선

    개봉 후 보관법과 소비기한은 제품 표시를 따르세요.

    변질 징후·손질법 →
  43. 43
    실온 · 구매 후1년–2년
    제품 라벨 우선

    개봉 후 냉장 보관하세요. 제품 표시사항도 함께 확인하세요.

    변질 징후·손질법 →
  44. 44
    소면면류
    실온 · 구매 후2년실온 · 개봉 후1년
    제품 라벨 우선

    개봉 후 밀폐해 건조하고 서늘한 실온에 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  45. 45
    실온 · 구매 후14일–18일
    제품 라벨 우선

    짧게는 실온, 오래 둘 때는 한 장씩 냉동하세요.

    변질 징후·손질법 →
  46. 46
    식용유유지류
    실온 · 구매 후6개월–1년실온 · 개봉 후3개월–5개월
    제품 라벨 우선

    뚜껑을 닫아 직사광선이 없는 서늘한 곳에 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  47. 47
    식초조미료
    실온 · 구매 후2년
    제품 라벨 우선

    뚜껑을 닫아 직사광선을 피해 제품 표시대로 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  48. 48
    양조간장조미료
    실온 · 구매 후3년
    제품 라벨 우선

    개봉 후 보관법은 제품 표시를 따르고 뚜껑을 닫아 오염을 막으세요.

    변질 징후·손질법 →
  49. 49
    참기름유지류
    실온 · 구매 후2년실온 · 개봉 후6개월
    제품 라벨 우선

    뚜껑을 꼭 닫아 빛과 열을 피해 표시사항에 따라 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  50. 50
    참치 통조림가공식품
    실온 · 일반3년
    제품 라벨 우선

    개봉 전에는 표시사항대로, 개봉 후에는 다른 밀폐용기에 옮겨 냉장하고 빨리 사용하세요.

    변질 징후·손질법 →
  51. 51
    카레가루조미료
    실온 · 구매 후2년–3년실온 · 개봉 후2년–3년
    제품 라벨 우선

    개봉 후 밀폐해 제품 표시대로 보관하세요.

    변질 징후·손질법 →
  52. 52
    실온 · 구매 후1년
    제품 라벨 우선

    개봉 후 제품 표시대로 냉장하고 입구를 깨끗하게 유지하세요.

    변질 징후·손질법 →
  53. 53
    실온 · 구매 후27개월
    제품 라벨 우선

    개봉 후 밀폐해 냉장하고 빨리 사용하세요.

    변질 징후·손질법 →
  54. 54
    통조림 햄가공식품
    실온 · 구매 후6개월–9개월
    제품 라벨 우선

    개봉 전에는 서늘한 실온, 개봉 후에는 다른 용기에 옮겨 냉장하고 빨리 사용하세요.

    변질 징후·손질법 →

실온 보관 재료로 만들기

이 보관 기준에 포함된 재료를 실제로 사용하는 공개·검수 레시피입니다. 먼저 만들 메뉴와 남겨둘 재료를 함께 정해보세요.