다른 이름 · 고등어캔
고등어 통조림
뼈 손질 없이 김치찌개와 조림을 만들 수 있는 비상 생선이에요.
장에서 고를 때
단단함과 포장을 먼저
캔이 녹슬거나 부풀지 않고 찌그러짐이 심하지 않은 제품을 고르세요.
집에 가져오면
보관 위치부터 정하기
개봉 전 실온, 개봉 후에는 다른 용기에 옮겨 냉장하고 빨리 사용하세요.
요리하기 전에
손질은 이렇게
살이 부서지기 쉬우니 국물에 넣은 뒤 자주 젓지 않아요.
먹지 말아야 할 때
냄새와 표면 확인
캔 팽창, 심한 이취, 비정상적인 색이 있으면 먹지 마세요.
표준 영양 참고값100g 기준
고등어류 고등어 육 통조림 대표 평균
- 열량
- 114kcal
- 탄수화물
- 0g
- 단백질
- 15.6g
- 지방
- 4.46g
- 나트륨
- 305mg
공식 표준값은 비교용 참고값이며 실제 섭취량 계산은 구매한 제품의 표시사항을 우선합니다.
근거 보관 범위제품 표시 우선
Seafood canned
- 실온 · 일반1년
- 냉장 · 개봉 후1일–2일
온도와 포장 상태에 따른 일반 범위이며, 제품 표시사항을 우선합니다.
검수 레시피에서 찾았어요
같이 쓰고, 바꿔 쓰고, 이렇게 손질해요
현재 공개 레시피의 실제 재료 기록을 집계한 결과예요. 레시피가 늘면 관계도 함께 갱신됩니다.
현재 레시피에는 검수된 대체재 기록이 없어요. 임의 대체는 권하지 않습니다.
별도 손질 없이 계량해 사용하는 레시피가 중심이에요.
이 재료를 다루는 근거
고등어 통조림, 이렇게 다루는 이유
안전 기준은 먼저 확인하고, 조리 원리는 결과를 이해하는 데 활용하세요.
개봉한 통조림은 냉장 보관
상온 보관 가능한 통조림도 개봉하면 미생물이 들어갈 수 있으므로 남은 내용물은 냉장 보관합니다.
부풀거나 새는 통조림은 폐기
부풀었거나 새거나 심하게 녹슬고 깊게 찌그러진 통조림은 맛보지 말고 폐기합니다.
고등어 통조림 소진하기
