과일

표준 식재료

오렌지

달콤한 산미를 음료와 차가운 수프에 더해요.

장에서 고를 때

단단함과 포장을 먼저

표면이 지나치게 물렁하거나 터지지 않고 곰팡이 반점이 없는 오렌지을 고르세요.

집에 가져오면

보관 위치부터 정하기

서늘한 실온 또는 냉장 보관하세요. 제품 표시사항도 함께 확인하세요.

요리하기 전에

손질은 이렇게

사용 직전에 흐르는 물로 씻고 물기를 닦은 뒤 껍질과 씨는 레시피에 맞춰 제거해요.

먹지 말아야 할 때

냄새와 표면 확인

껍질이 물러지고 곰팡이가 보여요.

공식 영양표100g 기준

오렌지 생것

열량: 47kcal
탄수화물: 11.81g
단백질: 0.92g
지방: 0.16g
나트륨: 2mg

원물 기준 공식 자료와 연결한 참고값이며 품종·손질·보관 상태에 따라 달라질 수 있습니다.

근거 보관 범위USDA FoodKeeper

Citrus fruit lemon, lime, orange, grapefruit, tangerines, clementines

실온 · 구매 후10일
냉장 · 구매 후10일–21일

온도와 포장 상태에 따른 일반 범위이며, 제품 표시사항을 우선합니다.

검수 레시피에서 찾았어요

같이 쓰고, 바꿔 쓰고, 이렇게 손질해요

현재 공개 레시피의 실제 재료 기록을 집계한 결과예요. 레시피가 늘면 관계도 함께 갱신됩니다.

자주 함께 쓰는 재료

버터3가지 조합 요리 보기 →사과3가지 조합 요리 보기 →식빵2개 레시피에서 함께 사용 →생크림2개 레시피에서 함께 사용 →키위1개 레시피에서 함께 사용 →설탕2개 레시피에서 함께 사용 →

검수된 대체재

현재 레시피에는 검수된 대체재 기록이 없어요. 임의 대체는 권하지 않습니다.

레시피에 나온 손질법

이 재료를 다루는 근거

오렌지, 이렇게 다루는 이유

안전 기준은 먼저 확인하고, 조리 원리는 결과를 이해하는 데 활용하세요.

조리 원리도움말

과일·채소의 아삭함을 만드는 구조

과일과 채소의 아삭한 식감에는 세포벽의 펙틴과 전분 구조가 관여하므로 자르는 크기와 가열 시간을 함께 관리해야 합니다.

단단함과 포장을 먼저

보관 위치부터 정하기

손질은 이렇게

냄새와 표면 확인

오렌지 생것

Citrus fruit lemon, lime, orange, grapefruit, tangerines, clementines

같이 쓰고, 바꿔 쓰고, 이렇게 손질해요

오렌지, 이렇게 다루는 이유

과일·채소의 아삭함을 만드는 구조

5가지 요리로 이어져요

두부 채소샌드위치

차가운 당근수프

식빵 과일파이

브로콜리 단호박수프와 완두콩 퓌레

누룽지 요거트 파르페