리코타치즈

유청을 이용해 만드는 부드러운 생치즈로, 촉촉한 작은 알갱이와 순한 맛이 특징이에요. 샐러드 위에 떠 올리거나 부드러운 속재료에 섞어 써요.

고르기

냉장 진열된 제품 중 밀봉이 온전한 것을 골라요. 단단하게 숙성한 치즈나 달게 양념한 치즈 디저트와 구분하고, 개봉 후 사용할 양에 맞춰 작은 용량을 고르는 것이 좋아요.

구입 후 냉장하고 개봉하면 뚜껑이나 식품용 덮개로 덮어요. 다른 음식이 닿지 않게 깨끗한 도구로 덜고 제품의 개봉 후 사용 기한을 따라요.

표면에 곰팡이가 생기거나 평소와 다른 강한 시큼한 냄새가 나면 통째로 버려요. 곰팡이 부분만 걷어내거나 익혀서 다시 쓰지 않아요.

요리하기 전에

샐러드에는 깨끗한 숟가락으로 작은 덩어리를 떠 올려요. 속재료에 쓸 때는 먼저 부드럽게 풀어 섞고, 별도 지시 없이 물을 더해 묽게 만들지 않아요.

보관기간USDA FoodKeeper

온도와 포장 상태에 따른 일반 범위이며, 제품 표시사항을 우선합니다.