다른 이름 · 무가당 요거트
플레인 요거트
샐러드와 소스를 산뜻하고 부드럽게 이어주는 냉장 재료예요.
고르기
무가당 제품인지, 포장이 팽창하지 않았는지 확인하세요.
보관
제품 표시대로 냉장하고 개봉 후에는 깨끗한 도구를 사용해 빨리 드세요.
사용하지 말아야 할 상태
곰팡이, 용기 팽창, 평소와 다른 냄새가 있으면 먹지 마세요.
요리하기 전에
플레인 요거트 손질법
가당 제품인지 무가당 제품인지 확인한 뒤 소스의 단맛을 조절하세요. 표면에 분리된 유청은 깨끗한 숟가락으로 가볍게 섞을 수 있지만 곰팡이나 이상한 냄새는 섞어서 숨기지 않습니다. 드레싱은 재료 물기를 닦은 뒤 버무리고, 뜨거운 소스에 넣는 레시피는 급하게 끓이지 않도록 순서를 따르세요.
고기·생선 손질 가이드 →보관기간제품 표시 우선
Yogurt
- 냉장 · 구매 후1–2주
- 냉동 · 일반 · 품질 참고기간1–2개월
온도와 포장 상태에 따른 일반 범위이며, 제품 표시사항을 우선합니다.
조리 포인트
플레인 요거트, 이렇게 다루는 이유
안전 기준은 먼저 확인하고, 조리 원리는 결과를 이해하는 데 활용하세요.
냉장 보관 온도
냉장 식품은 5℃ 이하로 보관합니다.