다른 이름 · 라즈베리
산딸기
작은 알갱이가 모여 쉽게 으깨지는 산딸기류예요. 과일조림이나 차가운 후식에 넣어 산미를 더해요.
고르기
용기 바닥이 과즙에 젖지 않고 알 사이에 곰팡이가 없는 것을 골라요. 산딸기와 수입 라즈베리는 품목명을 구별해요.
보관
과실이 눌리지 않게 얕은 용기에 담아 냉장해요. 씻은 것은 물기를 빼서 보관해요.
사용하지 말아야 할 상태
흰 솜 같은 곰팡이·발효취·물러져 흐르는 과육이 있으면 먹지 않아요.
요리하기 전에
산딸기 손질법
사용 직전에 체에 담고 약한 흐르는 물로 조심스럽게 씻어요. 세게 문지르거나 오래 물에 담그지 않아요.
채소·과일 손질 가이드 →공식 영양표100g 기준
산딸기 생것
표시 기준공식 기준값
- 열량
- 55kcal
- 탄수화물
- 13.6g
- 단백질
- 1.35g
- 지방
- 0.22g
- 나트륨
- 0mg
보관기간USDA FoodKeeper
Raspberries
- 냉장 · 구매 후2–3일
- 냉동 · 일반 · 품질 참고기간8–12개월
온도와 포장 상태에 따른 일반 범위이며, 제품 표시사항을 우선합니다.