과일
체리
가운데 단단한 씨가 있는 작은 과일이에요. 조림·젤리·토핑에는 꼭지와 씨를 제거한 과육을 써요.
고르기
껍질이 팽팽하고 갈라지거나 곰팡이가 핀 알이 없는 것을 골라요.
보관
냉장 보관하고 사용할 때 씻어요. 씨를 뺀 과육은 깨끗한 용기에 담아 냉장해요.
사용하지 말아야 할 상태
갈라진 틈에 곰팡이가 있거나 알이 미끈거리고 썩은 냄새가 나면 버려요.
요리하기 전에
체리 손질법
흐르는 물에 씻고 꼭지를 뗀 뒤 씨 제거기나 칼로 씨를 빼요. 조리 전 씨 조각이 남지 않았는지 확인해요.
채소·과일 손질 가이드 →공식 영양표100g 기준
체리 생것
표시 기준공식 기준값
- 열량
- 67kcal
- 탄수화물
- 16.9g
- 단백질
- 1.59g
- 지방
- 0.06g
- 나트륨
- 1mg
보관기간USDA FoodKeeper
Cherries
- 냉장 · 구매 후2–3일
- 냉동 · 일반 · 품질 참고기간8–12개월
온도와 포장 상태에 따른 일반 범위이며, 제품 표시사항을 우선합니다.