다른 이름 · 오미자청액
오미자액
오미자액은 오미자의 산미와 단맛을 농축한 제품으로 음료와 소스에 소량씩 사용하는 재료예요.
고르기
오미자액은 원재료와 당류 함량, 소비기한이 분명하고 용기 밀봉이 손상되지 않은 제품을 골라요.
보관
오미자액은 개봉 후 제품 표시대로 냉장하고 입구를 깨끗이 닦아 뚜껑을 꼭 닫아 보관해요.
사용하지 말아야 할 상태
오미자액에 곰팡이, 기포, 용기 팽창 또는 평소와 다른 발효 냄새가 나면 버려요.
요리하기 전에
오미자액 손질법
오미자액은 침이나 물이 닿지 않은 깨끗한 계량스푼으로 필요한 양만 덜어 사용해요.
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