가공식품
맛살
샌드위치와 무침에 바로 쓰기 쉬운 어육가공품이에요.
고르기
냉장 상태와 소비기한을 확인하고 포장이 부풀거나 새지 않은 맛살을 고르세요.
보관
제품 표시사항에 따라 냉장하고 개봉 후 빨리 사용하세요.
사용하지 말아야 할 상태
표면이 미끈거리거나 시큼한 냄새가 나요.
요리하기 전에
맛살 손질법
게살 제품인지 연육으로 만든 맛살인지 포장을 확인하세요. 샐러드용은 결대로 찢거나 일정한 길이로 자르고 소스와 섞기 전에 표면 물기를 정리합니다. 전이나 볶음에는 너무 잘게 으깨지 말고 형태를 받쳐 옮기세요. 그대로 먹을 수 있는지, 별도 가열이 필요한지는 제품 표시를 따릅니다.
가공식품·양념 준비 가이드 →조리 포인트
맛살, 이렇게 다루는 이유
안전 기준은 먼저 확인하고, 조리 원리는 결과를 이해하는 데 활용하세요.
냉장 보관 온도
냉장 식품은 5℃ 이하로 보관합니다.