상황·조리법·실패 복구

준비부터 완성까지 15분 안에 끝나는 간단한 집밥 레시피를 모았습니다.

불 조절과 재료 상태를 구체적으로 설명한 레벨 1 요린이 레시피 모음입니다.

프라이팬 하나 또는 냄비 하나로 끝내는 간단한 한 끼와 반찬 레시피입니다.

기본 양념과 선택 재료를 제외하고 주재료 5개 이하로 만들 수 있는 집밥 레시피입니다.

볶음, 무침, 조림처럼 일상에서 반복해 만들기 좋은 집반찬을 모았습니다.

물의 양, 끓이는 시간과 간을 맞추는 순서를 구체적으로 적은 국·찌개 모음입니다.

밥과 반찬을 한 번에 해결하는 덮밥, 볶음밥과 한 그릇 집밥을 모았습니다.

재료 넣는 순서와 불 세기, 수분이 생겼을 때 복구법까지 확인하는 초보용 볶음 요리 모음입니다.

물의 양, 끓는 상태와 마지막 간 맞추기를 구체적으로 안내하는 국물·끓이기 요리 모음입니다.

채소 수분을 다루는 법과 양념 넣는 순서를 알려주는 나물·샐러드·무침 레시피 모음입니다.

팬 예열, 뒤집는 시점과 속까지 익었는지 판단하는 법을 담은 굽기·부치기 요리 모음입니다.

찜기 물의 양, 김이 오른 시점과 속까지 익은 상태를 확인하는 초보용 찜 요리 모음입니다.

볶음·반죽·샐러드에 물이 생긴 원인을 구분하고 불과 재료를 조정해 되살리는 방법입니다.

팬에 붙은 재료를 억지로 떼지 않고, 찢어지거나 부서진 요리를 맛있게 마무리하는 방법입니다.

국물, 볶음과 덮밥의 짠맛을 요리 형태에 맞게 희석하고 다시 간을 맞추는 방법입니다.

겉만 익고 가운데가 묽거나 단단할 때 불을 낮추고 안전하게 추가 가열하는 방법입니다.

조림·카레·죽·국이 너무 졸거나 걸쭉해졌을 때 맛을 흐리지 않고 농도를 되돌리는 방법입니다.

김치볶음밥, 찌개와 초무침의 강한 신맛을 요리 형태에 맞게 부드럽게 조절하는 방법입니다.