불 조절 전에 재료 준비부터 연습할 때
불 없이 참치마요 덮밥 →기름 빼기와 양념 섞기만으로 한 끼를 완성해요. 동시에 불과 칼을 다루지 않아도 돼요.
- 준비
- 따뜻한 밥을 준비하고 캔에서 꺼낸 참치를 담을 그릇과 기름을 뺄 도구를 놓으세요.
소스 섞기
참치에 마요네즈와 간장을 넣고 큰 덩어리만 풀어 섞어요.
확인할 상태 참치가 촉촉하게 뭉쳐요.
간장은 나중에 추가할 수 있으니 계량해서 넣어요.
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요리 초보가 처음 만드는 집밥 레시피
준비와 도구 비교
| 메뉴 | 인분·시간 | 필수 주재료 | 물·기본 양념 | 도구 |
|---|---|---|---|---|
| 불 없이 참치마요 덮밥 | 1인분 준비 7분 조리 0분 | 참치 통조림 작은 캔 1개밥 1공기 | 마요네즈 1큰술양조간장 1/2작은술 | 체 또는 숟가락작은 그릇 |
| 겉은 노릇한 두부부침 | 2인분 준비 7분 조리 9분 | 두부 1모(300g) | 식용유 1큰술양조간장 1큰술식초 1작은술 | 프라이팬칼도마뒤집개 |
| 실처럼 부드러운 달걀국 | 2인분 준비 4분 조리 8분 | 달걀 2개 | 물 600ml양조간장 2작은술 | 1.5L 냄비국자작은 그릇 |
요린이 레시피
14가지 메뉴
LV.1 입문 · 6분오이
5분 오이초무침
소금에 오래 절이지 않고 바로 무쳐 아삭함을 살리는 불 없는 반찬배우는 기술생채의 산미와 수분 균형 맞추기
LV.1 입문 · 7분참치 통조림 · 밥 · 대파
불 없이 참치마요 덮밥
밥만 있다면 7분, 처음 혼자 차리는 가장 쉬운 한 끼배우는 기술불 없이 한 그릇의 맛 비율 맞추기
LV.1 입문 · 9분달걀 · 대파
넘치지 않는 전자레인지 계란찜
물의 양과 짧은 가열 간격만 지키면 촉촉하게 완성되는 첫 계란찜배우는 기술전자레인지로 나눠 익혀 넘침 막기
LV.1 입문 · 11분라면 · 김치 · 달걀
김치로 개운한 한 냄비 라면
김치를 먼저 끓이고 면과 달걀 시간을 나눠 퍼짐을 줄여요배우는 기술물 양과 재료 투입 시간 맞추기
LV.1 입문 · 12분고구마
속까지 촉촉한 전자레인지 고구마
젖은 종이와 짧은 휴지 시간으로 딱딱한 중심 없이 익혀요배우는 기술전자레인지에서도 고구마 수분 지키기
LV.1 입문 · 12분달걀 · 대파
실처럼 부드러운 달걀국
국물이 끓는 순간만 잡으면 12분 안에 완성되는 첫 국배우는 기술달걀물을 가늘게 부어 부드러운 결 만들기
LV.1 입문 · 12분양배추
아삭한 굴소스양배추볶음
센 불에서 짧게 볶고 굴소스는 마지막에 넣어 물 생김을 줄여요배우는 기술양배추의 아삭함을 살려 빠르게 볶기
LV.1 입문 · 13분애호박 · 양파
물 생기지 않는 애호박볶음
소금을 마지막에 넣어 애호박의 초록빛과 아삭함을 살리는 반찬배우는 기술센 불에 짧게 볶아 수분 잡기
LV.1 입문 · 15분참치 통조림 · 김치 · 밥
달걀 없이 참치김치덮밥
참치 기름으로 김치를 볶아 별도 육수 없이도 감칠맛을 내요배우는 기술김치 수분을 날려 간단한 덮밥 만들기
LV.1 입문 · 15분어묵 · 양파 · 당근
불지 않는 간장어묵볶음
어묵을 먼저 볶고 물은 한 숟갈만 넣어 쫄깃하게 마무리해요배우는 기술양념을 알맞게 졸여 어묵 식감 살리기
LV.1 입문 · 16분두부 · 대파
겉은 노릇한 두부부침
물기 제거와 기다리는 시간만 지켜 두부가 달라붙지 않게 부쳐요배우는 기술두부의 물기를 빼고 노릇하게 굽기
LV.1 입문 · 17분우동면 · 어묵 · 대파
국물이 쉬운 어묵우동
간장 국물에 어묵을 먼저 끓이고 우동면은 마지막에 풀어요배우는 기술면과 어묵이 퍼지지 않게 순서 맞추기
LV.1 입문 · 22분두부 · 대파
부서지지 않는 두부조림
뒤집는 횟수를 줄여 모양은 살리고 간은 고르게 배게 해요배우는 기술두부를 부서뜨리지 않고 양념에 조리기
LV.1 입문 · 23분고등어 통조림 · 김치 · 양파