LV.2 초급 · 끓이기
토마토라면
준비할 때
토마토 총 300g 중 200g은 잘게 다지고 100g은 두툼하게 썹니다. 물 250g과 다시마·멸치·무로 10분 끓여 낸 국물은 건더기를 건져 사용합니다.
조리 포인트
면을 살짝 익힌 뒤 양파·애호박·다진 토마토를 넣습니다. 면이 다 익으면 두툼한 토마토를 넣어 10초 더 끓이고, 스프는 한 봉 전체가 아닌 원문 3g을 계량해 사용합니다.
조리 순서
- 01
냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건더기를 건진다.
- 02
애호박은 돌려 깎아 채 썰고, 양파도 채 썰고, 청양고추와 대파는 어슷 썬다.
- 03
토마토는 200g은 잘게 다지고, 100g은 두툼하게 썬다.
- 04
육수에 라면스프와 라면을 넣고 살짝 익힌 뒤 양파, 애호박, 다진 토마토를 넣고 끓인다.
- 05
면이 다 익으면 두툼하게 썬 토마토를 넣고 10초간 더 끓인다.
- 06
대파와 청양고추를 올려 마무리한다.
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