LV.2 초급 · 끓이기
토마토샐러드라면
준비할 때
닭가슴살 50g은 이미 삶은 제품을 준비해 찢습니다. 라면 55g은 스프를 넣지 않고 4분 삶아 찬물에 헹궈, 따뜻한 국물라면 공정과 구분합니다.
조리 포인트
토마토·양파·마늘과 분량의 간장·식초·레몬즙·오일 등을 섞어 소스를 만듭니다. 씻은 채소의 물기를 빼 면과 닭고기를 담고 소스·파슬리는 먹기 직전에 뿌립니다.
조리 순서
- 01
소스를 만든다.
- 02
양상추와 치커리는 굵은 줄기 부분을 빼고 먹기 좋은 크기로 잘게 찢는다.
- 03
라면 끓는 물에서 4분간 삶고 체에 건져 찬물에 헹군다.
- 04
닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 찢어 면과 함께 섞는다.
- 05
그릇에 채소와 면을 담고, 방울토마토도 먹기 좋게 잘라 담는다.
- 06
소스와 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
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