다른 이름 · 체리토마토
방울토마토
한입 크기로 썰어 달걀요리와 샐러드에 산뜻함을 더해요.
고르기
껍질이 팽팽하고 터지거나 진물이 없는 것을 고르세요.
보관
씻지 않은 채 냉장하고 먹기 직전에 흐르는 물로 씻으세요.
사용하지 말아야 할 상태
터진 틈에 곰팡이가 있거나 시큼한 냄새와 진물이 나면 버리세요.
요리하기 전에
방울토마토 손질법
꼭지를 떼고 흐르는 물로 씻어 물기를 닦습니다. 둥근 토마토는 도마에 안정적으로 놓고 천천히 반으로 자르세요. 샐러드는 자른 면의 수분 때문에 소스가 묽어질 수 있어 먹기 직전에 섞습니다. 볶음이나 오븐 요리는 조각 크기를 맞추고 껍질이 갈라진 상태와 전체 익힘을 함께 봅니다.
채소·과일 손질 가이드 →공식 영양표100g 기준
토마토 방울토마토 생것
표시 기준공식 기준값
- 열량
- 25kcal
- 탄수화물
- 6.02g
- 단백질
- 1g
- 지방
- 0.13g
- 나트륨
- 5mg
보관기간USDA FoodKeeper
Tomatoes
- 냉동 · 구매 후 · 품질 참고기간2개월
온도와 포장 상태에 따른 일반 범위이며, 제품 표시사항을 우선합니다.
조리 포인트
방울토마토, 이렇게 다루는 이유
안전 기준은 먼저 확인하고, 조리 원리는 결과를 이해하는 데 활용하세요.
과일·채소의 아삭함을 만드는 구조
과일과 채소의 아삭한 식감에는 세포벽의 펙틴과 전분 구조가 관여하므로 자르는 크기와 가열 시간을 함께 관리해야 합니다.