다른 이름 · 체리토마토
방울토마토
한입 크기로 썰어 달걀요리와 샐러드에 산뜻함을 더해요.
장에서 고를 때
단단함과 포장을 먼저
껍질이 팽팽하고 터지거나 진물이 없는 것을 고르세요.
집에 가져오면
보관 위치부터 정하기
씻지 않은 채 냉장하고 먹기 직전에 흐르는 물로 씻으세요.
요리하기 전에
손질은 이렇게
둥근 면이 미끄러우니 반으로 자를 때 천천히 칼을 움직이세요.
먹지 말아야 할 때
냄새와 표면 확인
터진 틈에 곰팡이가 있거나 시큼한 냄새와 진물이 나면 버리세요.
공식 영양표100g 기준
토마토 방울토마토 생것
- 열량
- 25kcal
- 탄수화물
- 6.02g
- 단백질
- 1g
- 지방
- 0.13g
- 나트륨
- 5mg
원물 기준 공식 자료와 연결한 참고값이며 품종·손질·보관 상태에 따라 달라질 수 있습니다.
근거 보관 범위USDA FoodKeeper
Tomatoes
- 냉동 · 구매 후2개월
온도와 포장 상태에 따른 일반 범위이며, 제품 표시사항을 우선합니다.
검수 레시피에서 찾았어요
같이 쓰고, 바꿔 쓰고, 이렇게 손질해요
현재 공개 레시피의 실제 재료 기록을 집계한 결과예요. 레시피가 늘면 관계도 함께 갱신됩니다.
현재 레시피에는 검수된 대체재 기록이 없어요. 임의 대체는 권하지 않습니다.
이 재료를 다루는 근거
방울토마토, 이렇게 다루는 이유
안전 기준은 먼저 확인하고, 조리 원리는 결과를 이해하는 데 활용하세요.
과일·채소의 아삭함을 만드는 구조
과일과 채소의 아삭한 식감에는 세포벽의 펙틴과 전분 구조가 관여하므로 자르는 크기와 가열 시간을 함께 관리해야 합니다.
방울토마토 소진하기
8가지 요리로 이어져요
LV.2 초급 · 25분 · 편집 검수방울토마토 · 양파 · 브로콜리
토마토 채소 달걀찜
잘게 썬 채소가 씹히고 토마토의 산뜻함이 남는 색감 좋은 달걀 반찬이에요.배우는 기술채소 크기를 맞추고 달걀찜의 중심 굳기를 판단하기
LV.3 중급 · 40분 · 편집 검수검은콩 · 메밀면 · 오이
검은콩 메밀국수
검은콩·메밀면·오이로 만드는 검은콩 메밀국수. 식품안전나라 공개 조리법을 6단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술검은콩 메밀국수에서 끓이기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.2 초급 · 20분 · 편집 검수방울토마토 · 우유 · 레몬
홈메이드 리코타 카프레제
방울토마토·우유·레몬즙로 만드는 홈메이드 리코타 카프레제. 식품안전나라 공개 조리법을 5단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술홈메이드 리코타 카프레제에서 익혀 섞기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.2 초급 · 17분 · 편집 검수깻잎 · 양파 · 방울토마토
연두부 카프레제
깻잎·양파·방울토마토로 만드는 연두부 카프레제. 식품안전나라 공개 조리법을 6단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술연두부 카프레제에서 익혀 섞기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.2 초급 · 15분 · 편집 검수밥 · 김치 · 양파
김치밥 그라탱
밥·배추김치(줄기부분)·양파로 만드는 김치밥 그라탱. 식품안전나라 공개 조리법을 6단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술김치밥 그라탱에서 굽기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.2 초급 · 14분 · 편집 검수두부 · 방울토마토 · 슬라이스 치즈
사과드레싱 연두부토마토
연두부·방울토마토·스트링치즈로 만드는 사과드레싱 연두부토마토. 식품안전나라 공개 조리법을 5단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술사과드레싱 연두부토마토에서 무치기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.3 중급 · 30분 · 편집 검수방울토마토 · 시금치 · 배추
토마토 미소된장국
방울토마토와 시금치, 배추, 버섯을 미소된장 육수에 담는 산뜻하고 가벼운 국이에요.배우는 기술채소를 짧게 데쳐 색과 식감을 남기고 미소된장을 오래 끓이지 않아 향 살리기
LV.2 초급 · 13분 · 편집 검수시금치 · 방울토마토