준비
양파는 조리 목적에 맞춰 채 썰거나 작은 조각으로 준비하고 간장을 계량합니다. 돼지고기나 닭고기와 쓰는 양파는 두께를 맞추되 생고기와 채소의 도구를 분리하세요.
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두 재료로 메뉴 좁히기
양파 양조간장 요리 6가지
두 재료로 만들 수 있는 요리를 골라보세요.
활용 방식볶기 · 조리기 · 프라이팬 하나 · 굽기
메뉴 종류저녁 · 반찬 · 한 끼
메뉴 수레시피 6건
함께 조리할 때
넣는 순서와 익힘
볶음에서는 양파 수분이 정리된 뒤 간장 양념을 넣습니다. 조림은 국물이 줄면서 짠맛이 강해지므로 먼저 속을 익히고 마지막 간을 봅니다. 양파가 부드러워졌다는 것만으로 함께 넣은 고기까지 익었다고 판단하지 않습니다.
메뉴별 필요한 양
| 메뉴 | 인분 | 양파 | 양조간장 |
|---|---|---|---|
| 국물 자작한 닭감자조림 | 2인분 | 1/2개 | 3큰술 |
| 양념이 겉돌지 않는 고추장 돼지볶음 | 2인분 | 1/2개 | 1큰술 |
| 달큰한 양파달걀덮밥 | 1인분 | 1/2개 | 1큰술 |
| 아삭한 돼지고기콩나물볶음 | 2인분 | 1/2개 | 1큰술 |
| 타지 않는 닭고기 간장볶음 | 2인분 | 1/2개 | 1큰술 |
| 불지 않는 간장어묵볶음 | 3인분 | 1/2개 | 1큰술 |
둘 다 사용하는 메뉴
6가지 집밥
카드를 열면 정확한 양, 조리 순서, 익은 상태와 실패 복구법을 확인할 수 있어요.
LV.3 중급 · 32분닭다리살 · 감자 · 양파
국물 자작한 닭감자조림
닭고기와 감자를 같은 크기로 익혀 한 팬에서 반찬과 국물까지 완성해요배우는 기술닭과 감자를 한 냄비에서 동시에 익히기
LV.2 초급 · 25분돼지고기 앞다리살 · 양배추 · 양파
양념이 겉돌지 않는 고추장 돼지볶음
고기와 채소를 먼저 익힌 뒤 고추장 양념을 넣어 타지 않게 볶아요배우는 기술고기 양념을 태우지 않고 빠르게 볶기
LV.2 초급 · 18분양파 · 달걀 · 밥
달큰한 양파달걀덮밥
양파가 투명해지는 순간을 배우는 부드러운 한 그릇배우는 기술양파 익힘과 뚜껑 사용 순서 익히기
LV.2 초급 · 23분돼지고기 앞다리살 · 콩나물 · 양파
아삭한 돼지고기콩나물볶음
고기를 완전히 익힌 뒤 콩나물을 짧게 볶아 물 생김을 줄여요배우는 기술고기 익힘과 콩나물 식감을 함께 맞추기
LV.3 중급 · 24분닭다리살 · 양파 · 당근
타지 않는 닭고기 간장볶음
양념은 고기가 익은 뒤 넣어 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 만들어요배우는 기술닭고기를 안전하게 익혀 양념 코팅하기
LV.1 입문 · 15분어묵 · 양파 · 당근