LV.2 초급 · 기타
치즈두부샐러드
준비할 때
두부 25g과 까망베르치즈 8g을 약 2cm로 썰고 새싹채소는 씻어 물기를 뺍니다. 유자청 6g은 잘게 다져 간장·식초·오일·레몬즙과 섞습니다.
조리 포인트
새싹을 먼저 담고 두부와 치즈를 얹은 뒤 드레싱과 아몬드를 뿌립니다. 익히는 과정이 없는 샐러드이므로 냉장 제품을 꺼내 준비하고 먹기 직전에 조립합니다.
조리 순서
- 01
유자청을 잘게 다진 뒤 저염간장, 식초, 올리브유, 레몬즙을 섞어 드레싱을 만든다.
- 02
두부는 2cm 크기로 깍둑썰기 한다.
- 03
까망베르치즈도 깍둑썰기 한다.
- 04
새싹채소는 세척 후 건져 물기를 제거한다.
- 05
그릇에 새싹채소를 담고 두부, 치즈를 얹는다.
- 06
드레싱과 아몬드를 뿌린다.
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