준비
당근 표면을 씻고 물기를 닦은 뒤 한쪽에 평평한 면을 만들어 썹니다. 작은 볶음용과 큰 조림용 조각을 구분하고 기름은 필요한 양만 계량하세요.
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두 재료로 메뉴 좁히기
당근 식용유 요리 5가지
두 재료로 만들 수 있는 요리를 골라보세요.
활용 방식볶기 · 조리기 · 끓이기 · 굽기
메뉴 종류반찬 · 한 끼 · 저녁
메뉴 수레시피 5건
함께 조리할 때
넣는 순서와 익힘
단단한 조각이 남았다고 기름을 계속 넣지 말고 두께와 화력을 확인합니다. 다른 채소보다 먼저 넣어 익힐 시간을 확보하고, 물을 쓰는 레시피는 정한 시점과 양을 따릅니다. 가장 큰 조각의 중심을 확인하세요.
메뉴별 필요한 양
| 메뉴 | 인분 | 당근 | 식용유 |
|---|---|---|---|
| 모서리가 살아 있는 감자조림 | 3인분 | 1/3개 | 1작은술 |
| 덩어리 없는 첫 카레라이스 | 3인분 | 1/2개 | 1큰술 |
| 타지 않는 닭고기 간장볶음 | 2인분 | 1/3개 | 1작은술 |
| 불지 않는 간장어묵볶음 | 3인분 | 1/4개 | 1작은술 |
| 고기 없이 두부버섯카레 | 2인분 | 1/3개 | 1큰술 |
둘 다 사용하는 메뉴
5가지 집밥
카드를 열면 정확한 양, 조리 순서, 익은 상태와 실패 복구법을 확인할 수 있어요.
LV.2 초급 · 26분감자 · 당근
모서리가 살아 있는 감자조림
감자를 먼저 익히고 양념을 나눠 넣어 부서짐과 짠맛을 줄여요배우는 기술감자 모서리를 살리며 양념 조리기
LV.3 중급 · 32분감자 · 양파 · 당근
덩어리 없는 첫 카레라이스
채소를 충분히 익힌 뒤 약불에서 카레를 풀어 부드럽게 완성해요배우는 기술재료를 볶은 뒤 끓여 카레 농도 맞추기
LV.3 중급 · 24분닭다리살 · 양파 · 당근
타지 않는 닭고기 간장볶음
양념은 고기가 익은 뒤 넣어 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 만들어요배우는 기술닭고기를 안전하게 익혀 양념 코팅하기
LV.1 입문 · 15분어묵 · 양파 · 당근
불지 않는 간장어묵볶음
어묵을 먼저 볶고 물은 한 숟갈만 넣어 쫄깃하게 마무리해요배우는 기술양념을 알맞게 졸여 어묵 식감 살리기
LV.3 중급 · 30분두부 · 느타리버섯 · 양파