LV.2 초급 · 기타
양상추샐러드 & 과일드레싱
준비할 때
채소는 씻어 물기를 제거하고, 사과 20g과 파인애플 15g은 껍질·심을 제거합니다. 과일 두 가지와 레몬즙 1g만 갈아 드레싱을 만듭니다.
조리 포인트
양상추·당근·적양배추와 준비한 치커리를 담고 과일 드레싱을 곁들입니다. 수분이 많은 드레싱을 오래 버무려 두지 말고 먹기 직전에 섞어 채소의 식감을 유지합니다.
조리 순서
- 01
양상추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 02
당근과 적양배추는 곱게 채 썰고, 치커리는 잘게 썬다.
- 03
사과는 껍질과 심을 제거한 뒤 한입 크기로 썬다.
- 04
파인애플은 껍질과 심을 제거한 뒤 한입 크기로 썬다.
- 05
손질한 과일과 레몬즙을 믹서에 넣어 곱게 갈아 드레싱을 만든다.
- 06
양상추와 당근, 적양배추를 접시에 깔고 드레싱을 곁들여 마무리한다.
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