LV.1 입문 · 끓이기

된장국

Name: 된장국
Ingredients: 두부 20g; 애느타리버섯 20g; 감자 10g; 양파 10g; 대파 10g; 된장 5g; 물 300ml

준비할 때

감자·양파는 얇게 썰고 버섯은 별도 팬에서 굽습니다. 물 300ml에 된장 5g을 풀어 감자·양파·두부를 익혀 국물과 건더기를 나눌 준비를 합니다.

익은 감자·양파·두부는 건져 믹서가 허용하는 온도로 식혀 갈고 국물에 다시 넣어 끓입니다. 구운 버섯과 대파는 마지막에 넣으며 뜨거운 국물을 밀폐 믹서에 바로 붓지 않습니다.

01
감자, 양파는 얇게 썰고 애느타리 버섯은 썰어 달궈진 팬에 굽는다.
02
물 300ml에 된장 5g을 풀고 감자, 양파, 두부를 넣어 익힌다. 건더기는 건져 믹서가 허용하는 온도로 식혀 간 뒤 국물에 다시 넣고 끓인다.
03
구운 애느타리버섯과 대파를 국에 넣어 끓인 후 그릇에 담는다.

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