LV.2 초급 · 끓이기
감자미역국
준비할 때
불린 미역은 건져 물기를 빼고, 감자 40g은 비슷한 한입 크기로 썹니다. 물 300ml는 볶은 미역에 붓는 국물 분량입니다.
조리 포인트
미역 국물이 우러난 뒤 감자를 넣고, 가장 두꺼운 조각이 젓가락으로 부드럽게 들어가는지 확인합니다. 국간장 2g과 다진 마늘 1g은 감자를 익힌 뒤 넣습니다.
조리 순서
- 01
미역을 물에 불리고 건져내 물기를 제거한다.
- 02
감자는 껍질을 제거하고 한입 크기로 자른다.
- 03
냄비에 참기름을 두르고 미역을 볶다가 물을 부어 끓인다.
- 04
국물이 우러나면 감자를 넣고 익을 때까지 끓인다.
- 05
국간장을 넣어 간을 맞춘다.
- 06
다진마늘을 넣고 한소끔 더 끓여서 완성한다.
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