LV.2 초급 · 기타
코울슬로샐러드
준비할 때
양배추·양파는 잘게 썰고 파프리카·피망은 씨를 제거합니다. 씻은 채소의 물기를 정리한 뒤 드레싱과 섞어 물이 고이지 않게 합니다.
조리 포인트
마요네즈 5g·설탕 1g·식초 0.5g을 먼저 고루 섞습니다. 소금 절임이 없는 원문이므로 채소에 별도로 소금을 뿌리는 단계와 혼동하지 않고 드레싱으로 마무리합니다.
조리 순서
- 01
양배추와 양파, 적파프리카, 청피망을 깨끗이 씻는다.
- 02
양배추와 양파를 잘게 썬다.
- 03
적파프리카와 청피망은 씨를 제거하고 잘게 썬다.
- 04
마요네즈드레싱 재료를 고루 섞는다.
- 05
볼에 썰어둔 채소를 담는다.
- 06
마요네즈드레싱을 넣고 버무려 마무리한다.
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