개봉 후에는 밀폐용기에 옮겨 냉장하고 되도록 빨리 사용하세요.
남은 재료 버리지 않기
두부 요리
23가지
부드럽고 값이 부담스럽지 않아 국과 조림을 모두 맡길 수 있어요. 지금 가진 양과 시간을 먼저 확인하고, 쉬운 메뉴부터 골라 남은 두부을 안전하게 소진하세요.
가장 빠른 메뉴12분부터
입문 레시피레벨 1 · 3가지
활용 방식무치기 · 부치기 · 냄비 하나 · 썰기 · 섞기 · 담기 · 굽기 · 전자레인지
요리하기 전에
남은 두부, 먼저 상태를 확인하세요
시큼한 냄새, 미끈한 표면, 누런 변색이 있으면 버리세요.
실제 검수 메뉴
반찬 · 저녁 · 점심 · 아침 · 간식 · 한 끼으로 활용하기
총 시간과 난이도를 비교해 지금 만들 수 있는 메뉴를 고르세요.
LV.1 입문 · 12분 · 편집 검수오이 · 땅콩 · 두부
순두부 사과소스 오이무침
오이·땅콩·순두부로 만드는 순두부 사과소스 오이무침. 식품안전나라 공개 조리법을 3단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술순두부 사과소스 오이무침에서 무치기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.1 입문 · 16분 · 편집 검수두부 · 대파
겉은 노릇한 두부부침
물기 제거와 기다리는 시간만 지켜 두부가 달라붙지 않게 부쳐요배우는 기술두부의 물기를 빼고 노릇하게 굽기
LV.1 입문 · 22분 · 편집 검수두부 · 대파
부서지지 않는 두부조림
뒤집는 횟수를 줄여 모양은 살리고 간은 고르게 배게 해요배우는 기술두부를 부서뜨리지 않고 양념에 조리기
LV.2 초급 · 12분 · 편집 검수까망베르치즈 · 두부 · 새싹채소
까망베르 두부샐러드
부드러운 두부와 까망베르를 새싹채소에 올리고 유자 간장드레싱과 아몬드를 뿌리는 불 없는 샐러드예요.배우는 기술두부와 부드러운 치즈를 같은 크기로 썰고 새싹채소 물기를 완전히 빼 드레싱이 묽어지지 않게 하기
LV.2 초급 · 14분 · 편집 검수두부 · 생강
간장소스 두부구이
두부·생강즙로 만드는 간장소스 두부구이. 식품안전나라 공개 조리법을 3단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술간장소스 두부구이에서 굽기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.2 초급 · 14분 · 편집 검수브로콜리 · 두부
부드러운 브로콜리두부샐러드
전자레인지로 브로콜리를 익히고 두부마요 소스로 가볍게 버무려요배우는 기술전자레인지로 데치고 부드럽게 으깨기
LV.2 초급 · 14분 · 편집 검수두부 · 방울토마토 · 슬라이스 치즈
사과드레싱 연두부토마토
연두부·방울토마토·스트링치즈로 만드는 사과드레싱 연두부토마토. 식품안전나라 공개 조리법을 5단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술사과드레싱 연두부토마토에서 무치기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.2 초급 · 15분 · 편집 검수두부 · 어린잎채소 · 생크림
두부 된장 쌈채소무침
물기를 뺀 두부와 된장 크림소스로 쌈채소를 가볍게 무치는 불 없이 만드는 반찬이에요.배우는 기술두부와 채소의 물기를 충분히 제거해 소스가 묽어지지 않는 무침 만들기
LV.2 초급 · 17분 · 편집 검수두부 · 냉동 새우 · 달걀
새우 두부 달걀찜
부드러운 두부와 새우를 한 그릇에 쪄내는 단백질 반찬이에요.배우는 기술찜기의 김과 달걀 중심부 익힘을 함께 확인하기
LV.2 초급 · 17분 · 편집 검수깻잎 · 양파 · 방울토마토
연두부 카프레제
깻잎·양파·방울토마토로 만드는 연두부 카프레제. 식품안전나라 공개 조리법을 6단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술연두부 카프레제에서 익혀 섞기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.2 초급 · 18분 · 편집 검수두부 · 느타리버섯 · 감자
감자버섯 된장국
두부·애느타리버섯·감자로 만드는 감자버섯 된장국. 식품안전나라 공개 조리법을 3단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술감자버섯 된장국에서 끓이기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.2 초급 · 25분 · 편집 검수두부 · 애호박 · 양파
간이 쉬운 두부 된장찌개
된장은 한 번에 넣지 않고 나눠 풀어 실패를 줄여요배우는 기술재료를 넣는 순서로 찌개 간 맞추기
LV.2 초급 · 28분 · 편집 검수감자 · 느타리버섯 · 두부
감자 느타리버섯국
감자가 국물에 부드러운 맛을 내고 느타리버섯이 씹는 맛을 더하는 담백한 국이에요.배우는 기술감자와 버섯의 서로 다른 익는 순서를 맞추기
LV.2 초급 · 30분 · 편집 검수김치 · 돼지고기 앞다리살 · 두부
처음 끓이는 돼지고기 김치찌개
김치와 고기를 충분히 볶은 뒤 물을 넣어 국물 맛을 쉽게 내요배우는 기술고기를 안전하게 볶고 진한 국물 내기
LV.3 중급 · 16분 · 편집 검수두부 · 키위 · 오렌지
두부 채소샌드위치
두부·키위·오렌지로 만드는 두부 채소샌드위치. 식품안전나라 공개 조리법을 6단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술두부 채소샌드위치에서 굽기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.3 중급 · 18분 · 편집 검수두부 · 느타리버섯 · 대파
버섯소스 두부구이
두부·느타리버섯·쪽파로 만드는 버섯소스 두부구이. 식품안전나라 공개 조리법을 6단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술버섯소스 두부구이에서 굽기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.3 중급 · 18분 · 편집 검수톳 · 두부
톳 두부무침
톳을 짧게 데치고 찐 두부를 으깨 참기름과 참깨로 고소하게 버무리는 부드러운 해조류 반찬이에요.배우는 기술톳을 짧게 데쳐 물기를 빼고 두부도 따뜻하게 쪄 수분이 생기지 않게 으깨기
LV.3 중급 · 20분 · 편집 검수미역줄기 · 두부 · 로즈마리
미역줄기 두부무침
불린 건미역줄기와 물기 뺀 두부를 새콤한 간장양념, 로즈마리, 잘게 다진 견과에 버무리는 반찬이에요.배우는 기술건미역줄기를 충분히 불리고 두부 물기를 완전히 짜 양념이 묽어지지 않게 무치기
LV.3 중급 · 26분 · 편집 검수단호박 · 두부 · 두유
단호박 두부 포타주
삶은 단호박과 두부를 두유로 곱게 갈아 다시마 육수에 뭉근하게 끓이는 1인 수프예요.배우는 기술단호박과 두부를 덩어리 없이 갈고 두유 수프가 분리되지 않는 약불 농도 맞추기
LV.3 중급 · 30분 · 편집 검수두부 · 느타리버섯 · 양파
고기 없이 두부버섯카레
두부를 먼저 구워 모양을 지키고 버섯의 감칠맛으로 채우는 한 그릇배우는 기술두부 굽기와 카레 농도를 한 번에 관리하기
LV.4 도전 · 30분 · 편집 검수단호박 · 두부 · 우유
단호박 두부팬케이크
찐 단호박과 두부를 갈아 밀가루와 섞고 약불에서 속까지 익히는 부드러운 작은 팬케이크예요.배우는 기술두부와 단호박의 수분을 맞춰 반죽하고 약불에서 젖은 반죽 없이 속까지 굽기
LV.4 도전 · 30분 · 편집 검수밥 · 양배추 · 참치 통조림
양배추롤과 참치두부쌈장
부드럽게 찐 양배추로 밥을 말고 기름 뺀 참치와 으깬 두부를 넣은 쌈장을 올리는 든든한 한 끼예요.배우는 기술양배추를 찢어지지 않게 찌고 참치와 두부의 물기를 빼 되직한 쌈장 농도로 볶기
LV.4 도전 · 55분 · 편집 검수황태 · 곤약 · 마른 미역