씻지 않은 채 종이에 감싸 냉장하고 가능한 한 빨리 사용하세요.
남은 재료 버리지 않기
시금치 요리
9가지
짧게 데치면 선명한 초록색 반찬이 되는 잎채소예요. 지금 가진 양과 시간을 먼저 확인하고, 쉬운 메뉴부터 골라 남은 시금치을 안전하게 소진하세요.
가장 빠른 메뉴13분부터
입문 레시피레벨 1 · 0가지
활용 방식데치기 · 썰기 · 무치기 · 찌기 · 불리기 · 섞기 · 끓이기 · 익혀 섞기
요리하기 전에
남은 시금치, 먼저 상태를 확인하세요
잎이 검게 녹거나 미끈하고 냄새가 나면 버리세요.
실제 검수 메뉴
반찬 · 저녁 · 아침 · 점심으로 활용하기
총 시간과 난이도를 비교해 지금 만들 수 있는 메뉴를 고르세요.
LV.2 초급 · 13분 · 편집 검수시금치 · 대파 · 들깨가루
시금치 들깨무침
시금치를 짧게 데쳐 물기를 빼고 들깨가루·들기름·마늘로 고소하게 무치는 기본 반찬이에요.배우는 기술시금치를 줄기부터 짧게 데치고 물기를 적당히 짜 들깨 양념이 묽어지지 않게 하기
LV.2 초급 · 13분 · 편집 검수시금치 · 방울토마토
시금치 토마토무침
짧게 데친 시금치와 껍질 벗긴 방울토마토를 참기름과 함초가루로 가볍게 무치는 반찬이에요.배우는 기술시금치와 토마토를 각각 짧게 데쳐 색과 형태를 살리고 물기 없이 무치기
LV.2 초급 · 14분 · 편집 검수시금치 · 양파 · 비트
시금치 비트무침
시금치(포항초)·적양파·비트로 만드는 시금치 비트무침. 식품안전나라 공개 조리법을 6단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술시금치 비트무침에서 무치기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.2 초급 · 14분 · 편집 검수시금치
초록빛 시금치나물
짧게 데치고 찬물에서 바로 식혀 색과 식감을 지켜요배우는 기술초록색을 살려 데치고 물기 짜기
LV.2 초급 · 17분 · 편집 검수두부 · 냉동 새우 · 달걀
새우 두부 달걀찜
부드러운 두부와 새우를 한 그릇에 쪄내는 단백질 반찬이에요.배우는 기술찜기의 김과 달걀 중심부 익힘을 함께 확인하기
LV.3 중급 · 30분 · 편집 검수토마토 · 양파 · 도라지
삼색나물과 토마토양념장
도라지·시금치·고사리를 각각 데쳐 새콤달콤한 생토마토 고추장양념을 곁들이는 삼색나물이에요. 고사리 불림 30분은 별도예요.배우는 기술식용으로 전처리된 고사리를 사용하고 세 나물을 차례로 데쳐 색과 식감을 각각 남기기
LV.3 중급 · 30분 · 편집 검수방울토마토 · 시금치 · 배추
토마토 미소된장국
방울토마토와 시금치, 배추, 버섯을 미소된장 육수에 담는 산뜻하고 가벼운 국이에요.배우는 기술채소를 짧게 데쳐 색과 식감을 남기고 미소된장을 오래 끓이지 않아 향 살리기
LV.4 도전 · 23분 · 편집 검수양배추 · 시금치 · 오이
양배추말이 김치
양배추·시금치·오이로 만드는 양배추말이 김치. 식품안전나라 공개 조리법을 5단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술양배추말이 김치에서 익혀 섞기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.4 도전 · 35분 · 편집 검수무 · 마 · 우유