미역 미소국

건미역을 넉넉한 찬물에 10분 불린 뒤 두 번 헹구고 물기를 짜요.

불린 미역을 도마에 모아 2cm 길이로 고르게 잘라요.

냄비에 물 350ml를 끓여 불을 끄고 가다랑어포를 넣어 2분 우린 뒤 체로 걸러요.

육수 한 국자에 미소된장을 체로 풀어 냄비에 돌려 넣어요.

미역을 넣고 중불에서 가장자리가 끓기 시작한 뒤 1분만 더 끓여요.

불을 끄고 미향 0.3ml를 넣어 한 번 젓고 따뜻한 그릇에 담아요.