시래기리조또

무청을 찬물에 담궈 잡냄새를 제거한다.

무청의 물기를 짠다.

물기를 뺀 무청은 적당한 크기로 송송 썰어준다.

무청에 된장, 다진 마늘, 생강즙을 넣어 조물조물 무친다.

팬에 포도씨유를 두르고 양념한 무청을 넣고 볶는다.

밥을 넣고 함께 볶다가 생크림과 버터를 넣고 맛이 어우러지도록 잠시 더 볶아 완성한다.