신문지나 키친타월로 싸서 냉장하세요.
남은 재료 버리지 않기
배추 요리
7가지
국과 겉절이, 김치에 폭넓게 쓰는 잎채소예요. 지금 가진 양과 시간을 먼저 확인하고, 쉬운 메뉴부터 골라 남은 배추을 안전하게 소진하세요.
가장 빠른 메뉴17분부터
입문 레시피레벨 1 · 0가지
활용 방식절이기 · 썰기 · 무치기 · 익혀 섞기 · 씻기 · 갈기 · 끓이기 · 데치기
요리하기 전에
남은 배추, 먼저 상태를 확인하세요
잎이 미끈거리거나 검게 물러요.
실제 검수 메뉴
반찬 · 저녁 · 점심 · 아침으로 활용하기
총 시간과 난이도를 비교해 지금 만들 수 있는 메뉴를 고르세요.
LV.2 초급 · 18분 · 편집 검수배추 · 쪽파 · 홍시
통배추 겉절이
연한 배추잎을 짧게 절여 홍시와 고춧가루 양념에 바로 버무리는 소량 겉절이예요.배우는 기술얇은 배추잎을 과하게 절이지 않고 홍시 양념을 잎 사이에 고르게 묻히기
LV.3 중급 · 17분 · 편집 검수비트 · 배추 · 무
비트 배추피클
비트·배추·무로 만드는 비트 배추피클. 식품안전나라 공개 조리법을 6단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술비트 배추피클에서 익혀 섞기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.3 중급 · 17분 · 편집 검수토마토 · 배추 · 오이
토마토 백김치
토마토·배춧잎·오이로 만드는 토마토 백김치. 식품안전나라 공개 조리법을 6단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술토마토 백김치에서 익혀 섞기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.3 중급 · 20분 · 편집 검수배추 · 양파 · 대파
사과양념 무염 겉절이
소금에 절이지 않은 알배추와 채소를 사과·매실·식초 양념에 바로 무치는 아삭한 겉절이예요.배우는 기술소금 절임 없이 채소 물기를 충분히 제거하고 과일 산미로 겉절이 맛 균형 맞추기
LV.3 중급 · 25분 · 편집 검수단호박 · 배추 · 느타리버섯
단호박 배추된장국
단호박·배추·새송이버섯로 만드는 단호박 배추된장국. 식품안전나라 공개 조리법을 6단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술단호박 배추된장국에서 끓이기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.3 중급 · 30분 · 편집 검수방울토마토 · 시금치 · 배추
토마토 미소된장국
방울토마토와 시금치, 배추, 버섯을 미소된장 육수에 담는 산뜻하고 가벼운 국이에요.배우는 기술채소를 짧게 데쳐 색과 식감을 남기고 미소된장을 오래 끓이지 않아 향 살리기
LV.4 도전 · 33분 · 편집 검수배추 · 양배추 · 표고버섯