LV.2 초급 · 기타
사과비트에이드
준비할 때
사과 총 60g 중 55g은 비트 2g과 함께 갈고, 남은 5g만 작은 주사위 모양으로 썹니다. 탄산수 100g은 가열하거나 믹서에 넣는 재료가 아닙니다.
조리 포인트
사과 조각과 레몬즙 0.5g을 먼저 졸이고 간 사과·비트는 별도로 졸입니다. 이 두 재료를 컵에 넣고 탄산수를 마지막에 부어 거품이 과하게 넘치지 않게 합니다.
조리 순서
- 01
사과(55g)와 비트는 깨끗하게 손질한 뒤 적당한 크기로 썬다.
- 02
나머지 사과는 0.5cm 주사위 모양으로 자르고 물에 담근다.
- 03
믹서에 1번을 넣고 간다.
- 04
냄비에 물기를 제거한 2번과 레몬즙을 넣고 졸인다.
- 05
냄비에 3번을 넣고 졸인다.
- 06
유리컵에 4,5번을 넣고 탄산수를 부어 완성한다.
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