심을 일부 남긴 채 자른 면을 감싸 냉장 보관하세요.
남은 재료 버리지 않기
양배추 요리
9가지
익히면 달고 아삭해 볶음과 덮밥의 양을 채워줘요. 지금 가진 양과 시간을 먼저 확인하고, 쉬운 메뉴부터 골라 남은 양배추을 안전하게 소진하세요.
가장 빠른 메뉴12분부터
입문 레시피레벨 1 · 1가지
활용 방식볶기 · 무치기 · 익혀 섞기 · 찌기 · 말기 · 우리기 · 데치기
요리하기 전에
남은 양배추, 먼저 상태를 확인하세요
검게 물러 진물이 나거나 불쾌한 냄새가 나면 버리세요.
실제 검수 메뉴
반찬 · 한 끼 · 저녁 · 점심으로 활용하기
총 시간과 난이도를 비교해 지금 만들 수 있는 메뉴를 고르세요.
LV.1 입문 · 12분 · 편집 검수양배추
아삭한 굴소스양배추볶음
센 불에서 짧게 볶고 굴소스는 마지막에 넣어 물 생김을 줄여요배우는 기술양배추의 아삭함을 살려 빠르게 볶기
LV.2 초급 · 15분 · 편집 검수양배추 · 달걀
달큰한 양배추달걀볶음
양배추 숨을 절반만 죽여 아삭함과 달걀의 부드러움을 함께 살려요배우는 기술채소와 달걀의 익힘 순서 맞추기
LV.2 초급 · 18분 · 편집 검수양배추 · 양파 · 파프리카
아삭한 코울슬로
양배추·양파·적파프리카로 만드는 아삭한 코울슬로. 식품안전나라 공개 조리법을 6단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술아삭한 코울슬로에서 무치기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.2 초급 · 25분 · 편집 검수돼지고기 앞다리살 · 양배추 · 양파
양념이 겉돌지 않는 고추장 돼지볶음
고기와 채소를 먼저 익힌 뒤 고추장 양념을 넣어 타지 않게 볶아요배우는 기술고기 양념을 태우지 않고 빠르게 볶기
LV.2 초급 · 33분 · 편집 검수양배추 · 깻잎 · 파프리카
양배추 깻잎피클
양배추·깻잎·청고추로 만드는 양배추 깻잎피클. 식품안전나라 공개 조리법을 6단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술양배추 깻잎피클에서 익혀 섞기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.2 초급 · 81분 · 편집 검수오이 · 파프리카 · 양배추
모둠채소 수제피클
오이·파프리카·적양배추로 만드는 모둠채소 수제피클. 식품안전나라 공개 조리법을 6단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술모둠채소 수제피클에서 익혀 섞기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.4 도전 · 23분 · 편집 검수양배추 · 시금치 · 오이
양배추말이 김치
양배추·시금치·오이로 만드는 양배추말이 김치. 식품안전나라 공개 조리법을 5단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술양배추말이 김치에서 익혀 섞기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.4 도전 · 30분 · 편집 검수밥 · 양배추 · 참치 통조림
양배추롤과 참치두부쌈장
부드럽게 찐 양배추로 밥을 말고 기름 뺀 참치와 으깬 두부를 넣은 쌈장을 올리는 든든한 한 끼예요.배우는 기술양배추를 찢어지지 않게 찌고 참치와 두부의 물기를 빼 되직한 쌈장 농도로 볶기
LV.4 도전 · 33분 · 편집 검수배추 · 양배추 · 표고버섯