LV.1 · 두부 · 14:30

두부가 부서지지 않는 흐름 관찰하기

두부 반찬 영상을 보며 물기 제거, 뒤집기, 양념이 스미는 순서를 구분하고 두부조림과 두부부침의 공통 기본기를 익힙니다.

원본 영상두부 이 방법은 한국인 99%가 좋아합니다✔️ 요즘 계속 찾는 두부반찬 레시피

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그냥 보지 않는 법

세 장면을 체크하세요

영상의 재료 양과 요린이 레시피가 다를 수 있습니다. 아래 포인트는 장면을 이해하기 위한 관찰 질문입니다.

01
준비
두부 표면의 물기를 어느 정도까지 제거하는지 보세요.
02
굽기
팬에 놓은 뒤 바로 움직이는지 기다리는지 살펴보세요.
03
양념
양념을 넣기 전후 불 세기와 국물 농도를 비교하세요.

연습 메뉴 비교

레시피	분량·시간	도구·주재료	완성 확인
부서지지 않는 두부조림	2인분 · 22분	넓은 냄비 또는 팬 · 칼 · 도마 · 숟가락 두부 1모(300g)	두부 표면에 간장색이 고르게 배어요.
겉은 노릇한 두부부침	2인분 · 16분	프라이팬 · 칼 · 도마 · 뒤집개 두부 1모(300g)	두부 겉면은 노릇하고 속은 촉촉해요.