씻지 않은 표고를 종이타월로 감싸 통풍되는 용기에 냉장하고 가능한 한 3~5일 안에 사용해요.
남은 재료 버리지 않기
표고버섯 요리
3가지
육수와 볶음에 깊은 감칠맛을 더하고 익히면 쫄깃해지는 버섯이에요. 지금 가진 양과 시간을 먼저 확인하고, 쉬운 메뉴부터 골라 남은 표고버섯을 안전하게 소진하세요.
가장 빠른 메뉴33분부터
입문 레시피레벨 1 · 0가지
활용 방식우리기 · 데치기 · 말기 · 육수내기 · 불리기 · 끓이기
요리하기 전에
남은 표고버섯, 먼저 상태를 확인하세요
갓이 검게 물러지고 표면이 끈적이거나 시큼한 냄새와 곰팡이가 나타나요.
실제 검수 메뉴
반찬 · 저녁 · 아침으로 활용하기
총 시간과 난이도를 비교해 지금 만들 수 있는 메뉴를 고르세요.
LV.4 도전 · 33분 · 편집 검수배추 · 양배추 · 표고버섯
버섯 배추말이
데친 배추에 두 가지 버섯·양배추·미나리를 말아 새콤한 다시마 간장소스를 곁들이는 반찬이에요.배우는 기술여러 채소를 각각 알맞게 데치고 배추잎에 단단히 말아 모양 유지하기
LV.4 도전 · 35분 · 편집 검수건도토리묵 · 표고버섯 · 느타리버섯
건도토리묵 버섯들깨국
불린 건도토리묵과 두 가지 버섯을 멸치다시마 국물에 끓이고 들깨가루로 고소하게 마무리하는 국이에요. 냉장 불림 30분은 별도예요.배우는 기술국물 재료를 제때 건지고 건도토리묵은 제품 표시를 우선해 충분히 불린 뒤 한소끔만 끓이기
LV.4 도전 · 55분 · 편집 검수황태 · 곤약 · 마른 미역