마르지 않게 포장해 냉장 보관하세요.
남은 재료 버리지 않기
배 요리
6가지
수분과 은은한 단맛이 많은 과일이에요. 지금 가진 양과 시간을 먼저 확인하고, 쉬운 메뉴부터 골라 남은 배을 안전하게 소진하세요.
가장 빠른 메뉴12분부터
입문 레시피레벨 1 · 0가지
활용 방식썰기 · 다지기 · 섞기 · 무치기 · 절이기 · 끓이기 · 익혀 섞기
요리하기 전에
남은 배, 먼저 상태를 확인하세요
과육이 지나치게 물러지고 술 냄새가 나요.
실제 검수 메뉴
점심 · 반찬 · 저녁으로 활용하기
총 시간과 난이도를 비교해 지금 만들 수 있는 메뉴를 고르세요.
LV.2 초급 · 12분 · 편집 검수참외 · 양파 · 배
즉석 참외 동치미 냉국
참외·배·양파에 식초와 누룩소금 국물을 부어 바로 먹는 발효하지 않은 즉석 냉국이에요.배우는 기술참외와 배 크기를 맞추고 산미 국물을 차갑게 유지해 발효 음식이 아닌 즉석 냉국으로 제공하기
LV.2 초급 · 15분 · 편집 검수부추 · 양파 · 배
부추 배무침
아삭한 배와 부추에 레몬·액젓 양념을 가볍게 버무려 바로 먹는 상큼한 반찬이에요.배우는 기술부추를 멍들지 않게 자르고 배의 물기를 제거해 양념 뒤에도 아삭함 남기기
LV.2 초급 · 18분 · 편집 검수청경채 · 배 · 찹쌀가루
청경채 겉절이
청경채를 짧게 절이고 식힌 찹쌀풀·배·매실 양념에 버무려 바로 먹는 아삭한 겉절이예요.배우는 기술청경채 줄기만 알맞게 절이고 완전히 식힌 찹쌀풀로 묽지 않은 양념 만들기
LV.2 초급 · 22분 · 편집 검수배 · 대파
배 깍두기
배·쪽파로 만드는 배 깍두기. 식품안전나라 공개 조리법을 6단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술배 깍두기에서 무치기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.2 초급 · 74분 · 편집 검수오이 · 배 · 파프리카
스마일 오이피클
오이·배·홍피망로 만드는 스마일 오이피클. 식품안전나라 공개 조리법을 6단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술스마일 오이피클에서 무치기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.3 중급 · 33분 · 편집 검수무 · 연근 · 사과