LV.2 · 나물 · 4:45

나물의 색과 숨이 변하는 순간 보기

취나물 조리 장면에서 데치기 전후의 부피와 색을 비교하고, 물기를 짠 뒤 양념이 고르게 묻는 나물무침의 기본 흐름을 익힙니다.

원본 영상취나물 힘들게 하지마세요✔️ 이 방법은 나물반찬 끝판왕 레시피입니다

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그냥 보지 않는 법

세 장면을 체크하세요

영상의 재료 양과 요린이 레시피가 다를 수 있습니다. 아래 포인트는 장면을 이해하기 위한 관찰 질문입니다.

01
데치기
끓는 물에 나물을 넣었을 때 색과 부피가 어떻게 변하는지 보세요.
02
식히기
건진 나물의 열을 언제 어떻게 식히는지 확인하세요.
03
물기
양념 전에 나물에서 물이 흐르지 않는 상태를 살펴보세요.

연습 메뉴 비교

레시피	분량·시간	도구·주재료	완성 확인
초록빛 시금치나물	3인분 · 14분	냄비 · 체 · 큰 그릇 시금치 250g	시금치 가닥이 풀리고 양념이 고르게 묻어요.