LV.2 · 나물 · 4:45

나물의 색과 숨이 변하는 순간 보기

취나물 조리 장면에서 데치기 전후의 부피와 색을 비교하고, 물기를 짠 뒤 양념이 고르게 묻는 나물무침의 기본 흐름을 익힙니다.

원본 영상취나물 힘들게 하지마세요✔️ 이 방법은 나물반찬 끝판왕 레시피입니다

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그냥 보지 않는 법

세 장면을 체크하세요

영상의 재료 양과 요린이 레시피가 다를 수 있습니다. 아래 포인트는 장면을 이해하기 위한 관찰 질문입니다.

01
데치기
끓는 물에 나물을 넣었을 때 색과 부피가 어떻게 변하는지 보세요.
02
식히기
건진 나물의 열을 언제 어떻게 식히는지 확인하세요.
03
물기
양념 전에 나물에서 물이 흐르지 않는 상태를 살펴보세요.