LV.2 · 두부 · 5:28
마파두부의 소스 농도와 두부 다루기
짧은 마파두부 영상을 보며 두부를 소스 안에서 부서뜨리지 않고 익히는 움직임과 걸쭉해지는 농도 변화를 관찰합니다.
공식 YouTube 영상
원본 영상초간단 마파두부
YouTube에서 열기 ↗그냥 보지 않는 법
세 장면을 체크하세요
영상의 재료 양과 요린이 레시피가 다를 수 있습니다. 아래 포인트는 장면을 이해하기 위한 관찰 질문입니다.
- 01두부
두부 크기와 팬에 넣을 때의 움직임을 보세요.
- 02섞기
주걱으로 젓는지 팬을 흔드는지 비교해 보세요.
- 03소스
소스가 두부 표면에 머무는 농도를 확인하세요.
정확한 양과 순서
검수 레시피로 바로 연습하기
영상에서 상태를 봤다면 계량·시간·실패 복구가 적힌 요린이 레시피를 기준으로 조리하세요.
