LV.3 · 전 · 11:59

김치전의 가장자리와 뒤집는 시점 보기

김치전 조리 장면에서 반죽의 퍼짐, 기름이 닿는 가장자리, 윗면 수분을 살펴보고 찢어지지 않게 전을 뒤집는 공통 기준을 익힙니다.

원본 영상김치전 이 방법은 요즘 가장 잘 팔립니다✔️ 한국인 99%가 좋아하는 김치전 레시피

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그냥 보지 않는 법

세 장면을 체크하세요

영상의 재료 양과 요린이 레시피가 다를 수 있습니다. 아래 포인트는 장면을 이해하기 위한 관찰 질문입니다.

01
반죽 퍼짐
팬에 놓인 반죽이 가운데와 가장자리에서 같은 두께인지 보세요.
02
가장자리
기름이 끓고 가장자리 색이 진해지는 변화를 확인하세요.
03
뒤집기
윗면의 젖은 반죽이 줄어든 뒤 도구를 넣는지 살펴보세요.

연습 메뉴 비교

레시피	분량·시간	도구·주재료	완성 확인
바삭한 애호박 채전	2인분 · 22분	프라이팬 · 칼 · 도마 · 큰 그릇 애호박 1/2개	눌렀을 때 물컹하지 않고 가장자리가 바삭해요.