LV1불과 도구
5분 핵심 수업
큰술·작은술·컵 계량
숟가락 크기에 기대지 않고 같은 맛을 다시 만드는 계량법이에요.
이 수업을 마치면 · 액체와 가루를 수평으로 계량할 수 있어요.먼저 기억할 세 가지
- 11큰술은 15ml
- 21작은술은 5ml
- 3가루는 눌러 담지 않고 수평 맞추기
주방에서 해보기
손이 기억하는 순서
액체 계량
계량스푼 가장자리까지 채우고 넘치기 직전에 멈춰요.
가루 계량
수북하게 뜬 뒤 젓가락의 평평한 면으로 윗부분을 밀어 수평을 맞춰요.
이렇게 하세요
- ✓ 양념을 넣기 전에 모두 계량하기
- ✓ 짠 양념은 적게 시작하기
이건 피하세요
- × 밥숟가락을 표준 큰술로 생각하기
- × 소금과 설탕에 젖은 스푼 넣기
연결된 식재료
손질법을 더 자세히
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