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비트두유
준비할 때
비트 15g은 작은 깍둑 모양으로 썰고, 타가토스 5g은 두유 200g에 먼저 녹여 단맛이 한쪽에 몰리지 않게 합니다.
조리 포인트
색만 보고 끝내지 말고 비트 조각이 남았는지 확인한 뒤 체로 거릅니다. 두유는 무첨가 제품을 기준으로 하므로 이미 가당된 제품에 같은 감미료를 더하지 않습니다.
조리 순서
- 01
비트를 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
- 02
비트를 작게 깍뚝썰기한다
- 03
두유에 타가토스를 넣고 완전히 녹도록 섞는다.
- 04
잘라둔 비트와 3번을 믹서에 넣고 곱게 간다.
- 05
딸기우유 정도의 색이 날 때 까지 간다.
- 06
체에 걸러 건더기가 없이한다.
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