대추

말려서 단맛과 향을 내는 작은 과일이에요.

장에서 고를 때

단단함과 포장을 먼저

표면이 지나치게 물렁하거나 터지지 않고 곰팡이 반점이 없는 대추을 고르세요.

집에 가져오면

밀폐해 서늘한 곳에 두고 오래 보관할 때는 냉장하세요.

요리하기 전에

사용 직전에 흐르는 물로 씻고 물기를 닦은 뒤 껍질과 씨는 레시피에 맞춰 제거해요.

먹지 말아야 할 때

벌레나 곰팡이, 시큼한 냄새가 나요.

공식 영양표100g 기준

원물 기준 공식 자료와 연결한 참고값이며 품종·손질·보관 상태에 따라 달라질 수 있습니다.

근거 보관 범위USDA FoodKeeper

온도와 포장 상태에 따른 일반 범위이며, 제품 표시사항을 우선합니다.

검수 레시피에서 찾았어요

현재 공개 레시피의 실제 재료 기록을 집계한 결과예요. 레시피가 늘면 관계도 함께 갱신됩니다.

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검수된 대체재

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레시피에 나온 손질법