아이스크림

우유·크림 등의 원료에 당을 더해 얼린 후식이에요. 냉장 우유처럼 보관하면 녹으므로 냉동 상태를 유지해요.

고르기

포장이 온전하고 단단히 얼어 있으며 심하게 녹았다 다시 언 흔적이 없는 제품을 골라요.

-18℃ 이하 냉동고에 보관하고 덜어낸 뒤 즉시 다시 넣어요. 녹거나 매우 물러진 아이스크림은 다시 얼려 먹지 않아요.

녹아서 흐르거나 보관 중 오염된 제품은 버려요. 냄새나 맛만으로 안전을 판단하지 않아요.

요리하기 전에

깨끗한 스푼으로 먹을 양만 덜고 사용한 스푼을 통에 다시 넣지 않아요. 따뜻한 과일에는 먹기 직전에 곁들여요.