다른 이름 · 청고추
풋고추
국과 무침에 신선한 매운 향과 초록색을 더하는 고추예요.
장에서 고를 때
단단함과 포장을 먼저
표면이 매끈하고 단단하며 꼭지가 마르거나 검게 물러지지 않은 풋고추를 골라요.
집에 가져오면
보관 위치부터 정하기
씻지 않은 채 물기 없이 키친타월로 감싸 밀폐용기에 냉장해요.
요리하기 전에
손질은 이렇게
흐르는 물에 씻고 꼭지를 제거한 뒤 매운맛을 줄이려면 씨와 흰 속을 긁어내요.
먹지 말아야 할 때
냄새와 표면 확인
표면이 물러 주름지고 꼭지가 검어지며 안쪽에 곰팡이나 점액이 보여요.
영양정보 확인 기준제품 라벨 우선
대표값을 일부러 표시하지 않아요
안전하게 일치하는 공식 자료가 없어 편집 보관 안내만 제공하며 수치를 추정하지 않습니다.
- 구매일과 손질 상태
- 냉장·냉동 온도
- 변색·이취·표면 변화
보관정보 확인 기준상태별 확인
고정 보관일을 제시하지 않아요
안전하게 일치하는 공식 자료가 없어 편집 보관 안내만 제공하며 수치를 추정하지 않습니다.
- 구매일과 손질 상태
- 냉장·냉동 온도
- 변색·이취·표면 변화
검수 레시피에서 찾았어요
같이 쓰고, 바꿔 쓰고, 이렇게 손질해요
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