LV.1 입문 · 볶기
백일송이버섯 볶음
준비할 때
파프리카는 씨를 제거해 버섯과 비슷한 크기로 썹니다. 백일송이는 밑동을 정리하고 가닥을 나누어 팬에 넣을 준비를 합니다.
조리 포인트
카놀라유 3g으로 버섯을 먼저 볶고 숨이 죽으면 파프리카를 넣습니다. 버섯에서 나온 물이 고이지 않게 볶되 파프리카를 처음부터 오래 볶아 무르게 하지 않습니다.
재료
- 백일송이버섯65g
- 노랑 파프리카5g
- 빨강 파프리카5g
- 카놀라유3g
조리 순서
- 01
파프리카는 씨를 빼고 버섯 크기와 비슷하게 썬다.
- 02
달구어진 팬에 카놀라유를 두르고 백일송이 버섯을 볶는다.
- 03
버섯이 살짝 숨이 죽으면 파프리카를 넣어 함께 볶아 접시에 담는다.
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