습기와 냄새가 배지 않게 밀폐해 냉동하고 사용할 만큼만 덜어 바로 다시 냉동해요.
남은 재료 버리지 않기
황태 요리
3가지
말린 명태로 구수한 육수와 담백한 국물 맛을 내는 건수산물이에요. 지금 가진 양과 시간을 먼저 확인하고, 쉬운 메뉴부터 골라 남은 황태을 안전하게 소진하세요.
가장 빠른 메뉴40분부터
입문 레시피레벨 1 · 0가지
활용 방식육수 내기 · 볶기 · 끓이기 · 반죽 · 불리기 · 데치기
요리하기 전에
남은 황태, 먼저 상태를 확인하세요
표면이 눅눅하고 검은 곰팡이가 보이거나 기름 쩐 냄새와 강한 부패취가 나요.
실제 검수 메뉴
아침 · 저녁 · 점심으로 활용하기
총 시간과 난이도를 비교해 지금 만들 수 있는 메뉴를 고르세요.
LV.3 중급 · 40분 · 편집 검수마른 미역 · 황태 · 다시마
황태 미역국
황태머리와 다시마·표고로 육수를 내고 불린 황태와 미역을 볶아 구수하게 끓이는 맑은 국이에요.배우는 기술황태 육수를 탁하지 않게 거르고 미역을 볶아 비린 향 없이 국물 내기
LV.4 도전 · 55분 · 편집 검수콩나물 · 황태
얼큰 콩나물 수제비
황태 육수에 직접 뜯은 수제비와 콩나물을 끓이는 얼큰한 한 그릇 요리예요.배우는 기술수제비 반죽의 수분과 숙성 상태를 맞추고 콩나물의 아삭함을 남겨 끓이기
LV.4 도전 · 55분 · 편집 검수황태 · 곤약 · 마른 미역