LV3불과 도구

10분 핵심 수업

두 가지 조리 동시에 끝내기

완성 시간을 기준으로 거꾸로 계산해 끓이는 것과 볶는 것을 맞춰요.

이 수업을 마치면 · 조리 시간을 역산해 두 요리를 따뜻하게 함께 낼 수 있어요.

먼저 기억할 세 가지

1오래 걸리는 것 먼저
2대기 가능한 단계 표시
3마지막 5분은 한 요리에 집중

주방에서 해보기

손이 기억하는 순서

01

종이에 시간축

먹을 시간을 0분으로 두고 각 요리의 시작 시점을 뒤로 적어요.

02

대기 지점 만들기

재료 손질이나 육수 끓이기처럼 잠시 멈춰도 되는 지점에서 다른 요리를 진행해요.

이렇게 하세요

✓ 타이머 이름을 요리별로 설정
✓ 완성 접시 미리 준비

이건 피하세요

× 두 팬을 동시에 센 불로 시작
× 처음 시도하는 요리 두 개를 함께 진행