흙이 묻은 채 종이로 싸 냉장하세요.
남은 재료 버리지 않기
우엉 요리
3가지
향긋하고 씹는 맛이 있는 뿌리채소예요. 지금 가진 양과 시간을 먼저 확인하고, 쉬운 메뉴부터 골라 남은 우엉을 안전하게 소진하세요.
가장 빠른 메뉴24분부터
입문 레시피레벨 1 · 0가지
활용 방식익혀 섞기 · 채썰기 · 졸이기 · 볶기 · 끓이기
요리하기 전에
남은 우엉, 먼저 상태를 확인하세요
속이 검게 비고 물러요. 이런 변화가 보이면 사용하지 마세요.
실제 검수 메뉴
반찬 · 저녁 · 점심으로 활용하기
총 시간과 난이도를 비교해 지금 만들 수 있는 메뉴를 고르세요.
LV.2 초급 · 25분 · 편집 검수우엉 · 대파
우엉 들깨무침
우엉·파로 만드는 우엉 들깨무침. 식품안전나라 공개 조리법을 6단계로 풀어 완성 신호와 실패 방지 팁까지 담았어요.배우는 기술우엉 들깨무침에서 익혀 섞기 순서와 눈으로 익힘 상태를 판단하는 법 익히기
LV.3 중급 · 24분 · 편집 검수우엉 · 유부 · 양파
유부 우엉잡채
가늘게 썬 우엉을 간장 올리고당에 졸이다 양파·당근·유부를 더하는 당면 없는 채소잡채예요.배우는 기술단단한 우엉을 먼저 충분히 졸이고 양파·당근·유부를 순서대로 넣어 각 재료 식감을 남기기
LV.3 중급 · 25분 · 편집 검수마른 미역 · 우엉 · 조랭이떡